Sluoksniuotos tešlos kruasanai
Balsai: 8
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 kruasanai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 kruasanai
Mini kruasanai visada patinka visiems. Šiuos miniatiūrinius bandelius galite patiekti pusryčiams ir desertui, pasiimti su savimi pasivaikščioti arba pavaišinti svečius. Iškepkite didelę porciją skanių, traškių kruasanų su įvairiais įdarais, kurie tikrai patiks visiems. Jei jau turite paruoštos sluoksniuotos tešlos, juos pagaminti bus labai paprasta, nes siūlomiems įdarams nereikia jokio paruošimo, tik supjaustyti ingredientus. Su 700 gramų tešlos gausite po 12 mini kruasanų su trimis skoniais: žemės riešutų sviesto ir bananų, sūrio ir kumpio bei sūdytos irisinės ir pekano riešutų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mini kruasanai
- 700 g sluoksniuotos tešlos
- 1 kiaušinis, išplaktas su 2 valg. šaukštais vandens, tešlai patepti
Žemės riešutų sviestas su bananu
- 1/4 puodelio žemės riešutų sviestas
- Pusė banano, supjaustyto kubeliais
Kumpis ir Gruyère
- 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto Juodojo miško kumpio
- 1/4 puodelio smulkiai tarkuoto Gruyère sūrio
- Sezamo sėklos pabarstymui
Sūdytas pekano irisas
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų pekano riešutų
- 1/4 valg. šaukšto susmulkinto Karamelinis irisas
- 1 žiupsnelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, bananai, Žemės riešutų sviestas, sausai vytintas kumpis, Gruyère sūris, sezamas, pekano riešutai, rainelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kruasano tešlą padalinkite į 3 dalis ir kiekvieną iškočiokite į 30x10 cm stačiakampį. Kiekvieną dalį supjaustykite į 12 trikampių (sūdytos karamelės ir pekano riešutų įdarui tešlą galite supjaustyti stačiakampiais). Kiekviename trikampyje padarykite įpjovą ir į ją įlankstykite įdarą, iškočiodami tešlą į kruasano formą.
- Kruasanus sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, 5 cm atstumu vienas nuo kito, uždenkite lengvu virtuviniu rankšluosčiu, o tada – maistine plėvele. Leiskite pakilti 1 valandą ir 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kiekvieną kruasaną aptepkite kiaušinio plakiniu. Pabarstykite kumpio kruasanus sezamo sėklomis. Kepkite 12–15 minučių, kol gražiai pagels.
Kruasanus geriausia patiekti tą pačią dieną, kai jie iškepami. - Jei norite juos iš anksto paruošti, galite užminkyti tešlą, iškočioti ir leisti pakilti. Kitą rytą supjaustykite ir susukite kruasanus. Pasirinktinai įdarytus kruasanus galite užšaldyti ant kepimo skardos (bananais įdarytus kruasanus geriausia palikti neužšaldytus), tada perkelkite juos į šaldymo maišelį. Atšildykite juos ir prieš kepdami leiskite pakilti 3 valandas.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
