Europietiškos virtuvės receptai

Šie itališko stiliaus kiaulienos kukuliai yra neįtikėtinai sultingi, minkšti ir kvapnūs. Kukuliai pirmiausia kepami keptuvėje, kol iškeps, o tada trumpai troškinami itališkame...

Antipasti (italų k. anti – prieš, pasto – maistas) – tai užkandžiai, kurie yra neatsiejama kiekvieno Italijos valgio dalis. Antipasti sudaro keli skirtingi patiekalai, atskirai išdėstyti lėkštėje, bet...

Lincerio sausainiai, kaip ir garsusis to paties pavadinimo pyragas, pavadinti Austrijos miesto Linco vardu. Jiems taip pat būdinga išskirtinė trapi tešla su pridėtais riešutais, žievele ir cinamonu. ...

Šis ryškus desertas pasižymi trimis įvairiaspalviais sluoksniais, primenančiais Italijos vėliavą. Šis gardus migdolų pyragas yra neįtikėtinai gražus, todėl puikiai tinka šventiniam stalui. Tik pasiruoškite...

Crumble – tai pyragas, atkeliavęs pas mus iš anglų virtuvės ir, išvertus iš anglų kalbos, reiškiantis „trupėti, trupėti“ ir yra pyragas, pagamintas iš gana sausos tešlos trupinių ir vaisių ar uogų pavidalu...

Trifle yra angliškas patiekalas, paplitęs Škotijoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Tai desertas, gaminamas iš biskvito su kremu, vaisių sultimis arba žele ir plakta grietinėle. Paprastai...

Pirmasis sviestinių tešlų receptas yra XVI amžiaus anglų kulinarijos knygoje. Šis desertas paprastai gaminamas iš miltų, cukraus, kepimo miltelių arba sodos, druskos, sviesto, pieno arba grietinėlės ir...

Porcija šios karštos ir sočios sriubos puikiai tinka sušilti šaltesniais mėnesiais. Vienas iš ingredientų yra brokolių rabas arba rapini, kuris primena to paties pavadinimo kopūstą...

Šis desertas sujungia geriausias sūrio pyrago ir crème brûlée savybes. Karamelizuotas kremas susilieja su sodriu, kreminiu maskarponės skoniu. Visa tai patiekiama ant saldaus filo tešlos vaflio.

Ratatouille yra tradicinis prancūziškas daržovių patiekalas, gaminamas iš baklažanų, cukinijų ir paprikų. Pirmasis ratatouille receptas atsirado XVIII a. kulinarijos knygoje. Iš pradžių tai buvo patiekalas vargšams...

Subtilus prancūziškas morenginis sausainis „macaron“ užkariavo ryškių ir subtilių desertų mėgėjų širdis. Tačiau šis delikatesas turi anglišką pusbrolį – „macaroon“, kuris visiškai neprilygsta...

Kalconė yra pusmėnulio formos pica, įdaryta įvairiais įdarais – sūriu, kumpiu, mėsa, pomidorais ir kitais ingredientais. Tipiška centrinei ir pietinei Italijai, kalconė...

Šie česnakiniai krevečių makaronai iš „Neely's Bar-B-Que“ bendrasavininkės ir televizijos laidų vedėjos yra puiki vakarienė po ilgos darbo dienos – juos labai lengva pagaminti ir...

Šis sluoksniuotas užkandis pagamintas iš baklažanų, pomidorų ir kalakutienos griežinėlių, padengtų traškia kepta sūrio plutele. Unikalus mėsos variantas populiariame itališkame sluoksniuotame patiekale – baklažanuose...

Šį itališkų makaronų salotų receptą sukūrė Patrickas ir Gina Neely, „Neely's Bar-B-Que“ bendrasavininkiai ir televizijos laidų vedėjai. Jame makaronai derinami su artišokais, rūkyta mocarela ir dešra...

Pasigaminkite rizotą su saldžiųjų moliūgų gabalėliais, rūgščiomis rukolomis, aromatingu šalaviju ir česnaku. Rizotui būtinai rinkitės krakmolingus ryžius, pavyzdžiui, „Arborio“, kurie...

Sykas, pavyzdžiui, dryžuotasis ešerys, yra vertingas produktas, kuris geriau išlaiko savo maistinę vertę, kai yra garinamas. Tačiau norint, kad garuose virta žuvis nebūtų per daug...

Fritata yra itališkas omletas su įvairiais įdarais. Tai vienas paprasčiausių patiekalų, kurį galima pagaminti iš beveik bet kokių nesūrių ingredientų, apibarstytas kiaušiniu. Pasigaminkite fritatą su...

Paprika yra pagrindinis vengrų virtuvės prieskonis, tačiau toli gražu nėra Vengrijos gimtinė. Į Europą ji atkeliavo iš Brazilijos, tad kodėl ji tapo tokia populiari tarp vengrų virėjų? Paslaptis slypi metode...

Ši soti ir gardi itališka sriuba yra puikus šildantis užkandis šaltesniais mėnesiais. Tradiciškai patiekale naudojamos sezoninės daržovės, todėl kai kuriuos ingredientus galima pakeisti. Jei norite pikantiškesnio skonio, ne...

Norėdami sunaudoti daržovių atsargas, daugelis ūkininkų ir sodininkų ruošia įvairius vegetariškus patiekalus. Taip gaunamos lengvesnės ir sveikesnės versijos. Pagal šį receptą taip pat galite paruošti vieną...

Pappardelle – tai 2–3 cm pločio itališkos makaronų juostelės. Kaip ir bet kurie makaronai, jie verdami iki „al dente“ konsistencijos, o tada apibarstomi padažais, todėl gaunamas neįtikėtinai...

Šis paprastas, lengvai paruošiamas makaronų receptas su malta kalakutiena ir daržovėmis padės jums paruošti gardžią vakarienę. Vietoj maltos kalakutienos naudokite dešrą iš paruoštų patiekalų skyriaus, išimkite...

Kajmakas yra pieno produktas, populiarus Balkanuose ir Centrinės Azijos šalyse, pagamintas iš nugriebto virinto pieno grietinėlės. Tačiau kajmako paruošimo technika skiriasi priklausomai nuo regiono...

Kanelės – tai firminis prancūziškas kepinys, kurio kilmės šalis laikoma Bordo. Tai pyrago ir sausainio mišinys, tačiau pasižymintis visiškai unikalia tekstūra. Kanelės kepamos specialioje...

Olandiško „Bosche Bollen“ pyrago (oland. bossche bollen – Boso kukuliai) gimtine laikomas nedidelis Hertogenboso (arba sutrumpinto Boso) miestelis, kur šie pyragai tiesiog vadinami šokoladiniais...

Šveicariška birnbroto duona nuo kitų rūšių duonos skiriasi tuo, kad joje gausu džiovintų vaisių, kurie daugiausia yra džiovintos kriaušės, papildytos kitais džiovintais vaisiais, riešutais, cukruotais vaisiais ir...

Berlyno spurgos, arba tiesiog Berlyno spurgos, gaminamos iš saldžios mielinės tešlos, įmaišant rūgpienio, kiaušinių ir sviesto. Tešla supjaustoma apskritimais ir kepama gausiame aliejaus kiekyje...

Šis pudingas neabejotinas; kaip ir daugelis angliškų pudingų, jis iš esmės skiriasi nuo kreminės masės, kurią valgote šaukštu. Pasak legendos, Bakewell pudingas buvo išrastas...

Populiarus pyragas Latvijoje ir Rytų Vokietijoje, pirmą kartą jis buvo iškeptas Rygoje, minint Rusijos imperatoriaus vizitą Latvijoje. Nepaisant paprasto recepto, pyragas yra neįtikėtinai skanus...

Barquillos yra traškūs vaflių kūgeliai, populiarūs Ispanijoje ir Pietų Amerikoje. Jie būna neįdaryti ir patiekiami tuščiaviduriai, kartais apibarstyti cukraus pudra. Jie laikomi tradiciniu gatvės maistu...

Šie meduoliniai sausainiai, primenantys meduolius, Europoje tapo neatsiejama Kalėdų dalimi – jie kepami įvairių gyvūnų, šventinių ir religinių simbolių formomis, puošiami glajumi ir dovanojami...

Karalių pyragas (isp. Rosca de Reyes – „Magų žiedas“) yra pagrindinis Trijų Karalių šventės, sausio 6 d., skanėstas visose ispanakalbėse šalyse. Kitaip nei Karalių pyragai kitose katalikiškose šalyse,...

Šis klasikinis angliškas desertas sužavės jus savo paprastumu; pats jo pavadinimas – triufelis – iš anglų kalbos verčiamas kaip „smulkmena“. Turbūt sunkiausia paruošimo dalis yra kepimas...

Patiekalo paruošimas greičiausiai užtruks, bet rezultatas to vertas. Tortellini skonis nukels jus į Italiją ir sukels daugybę komplimentų. Be to,...

Kiauliena su obuoliais, šis nuostabus angliškas patiekalas, padės jums pakelti savo statusą. Paruošę šį patiekalą, jūs visam laikui įsitvirtinsite kaip puikus virėjas, svetingas ir...

Patiekalas su anglišku prieskoniu – kiauliena su moliūgų ir obuolių padažu – rudenį, moliūgų ir obuolių derliaus nuėmimo metu, yra aktualesnis nei bet kada anksčiau. Jie puikiai perteikia šio sezono skonius ir kartu yra...

Prancūziški meduoliai yra vienas iš daugelio europietiškų kalėdinių kepinių pavyzdžių, kurie sušildo namus savo aštriu aromatu, sukurdami jaukumo ir žiemos šventės jausmą.

Šokoladinį biskvitą galima supjaustyti tvarkingais pyragėliais ir štai – mini petit fours paruošti. Pademonstruokite savo išskirtinį skonį patiekdami petit fours kaip pagrindinio patiekalo garnyrą...

Buñuelos spurgos, populiarios ispaniškai kalbančiose šalyse, labai skiriasi priklausomai nuo regiono. Pavyzdžiui, Kolumbijoje jos labiau primena sūrio rutuliukus, traškios išorėje ir neįtikėtinai...

Kai kuriose Europos šalyse pyragas vadinamas duona. Duonos pudingas ruošiamas pusryčiams arba bet kokiam užkandžiui, be to, jis gana greitai paruošiamas. Jo pagrindas be mielių leidžia...

Tradicinis obuolių šarlotas, gaminamas Europoje nuo neatmenamų laikų, gerokai skiriasi nuo obuolių biskvito, populiaraus posovietinėje erdvėje. Visų pirma, jis...

Šis gardus prancūziškas citrininis pyragas yra toks lengvas, vasariškas ir subtilus. Jo ryškus skonis ir aromatas tiesiog užpildo jus teigiama nuotaika ir energija. Norėdami paruošti pyragą, pirmiausia iškepkite lukštą...

Garsusis prancūziškas tortas „Opera“, pavadintas Paryžiaus operos vardu, tapo prancūzų konditerijos klasika, nors jam tik kiek daugiau nei 60 metų. Tortas „Opera“ yra...

Kasata yra sicilietiškas desertas, gaminamas iš biskvito, įdaryto rikota. Paruoškite atskiras kasatas, kurių nereikia kepti. Biskvitui naudokite...

Šveicarišką vyniotinį (angliškai kalbančiose šalyse vadinamą „šveicarišku vyniotiniu“) pagaminti gana paprasta: tereikia iškepti biskvitą, aptepti jį aviečių uogiene ir susukti. Tešlai reikės...

Kryžminės bandelės yra populiarus Velykų pyragas katalikiškose Britų Sandraugos šalyse. Jos tradiciškai kepamos Didįjį penktadienį iš sodrios tešlos su aromatingais prieskoniais ir...

Šis lengvas ir gardus morenginis pyragas yra suformuotas kaip snieguota aukščiausio Alpių taško Monblano (prancūziškai „baltasis kalnas“), esančio Prancūzijos ir Italijos pasienyje, viršukalnė. Įdaras...

Finansininkai tradiciškai kepami naudojant maltus migdolus ir kiaušinių baltymus. Nors juos viduramžiais išrado vizitacijos vienuolės, jų populiarumas ir...

Skaniausia sluoksniuota tešla gaunama minkant ją su aukštos kokybės sviestu. Tačiau kadangi šis procesas yra gana ilgas ir kruopštus, daugelis namų šeimininkių renkasi pirkti...