Tortas su itališku varškės kremu
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Šis neįtikėtinai gardus baltojo kreminio sūrio glajus yra vertinga alternatyva šokoladiniam glajui. Kreminio sūrio glajus yra ne tik subtilaus skonio, bet ir universalus, nes jį galite naudoti ne tik ant tortų, bet ir ant pyragų, keksiukų, pyragaičių, sausainių ir kt., keisdami jo konsistenciją. Ruošiant svarbu leisti ingredientams pastovėti kambario temperatūroje ir sušilti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 110 g sviesto ir šiek tiek aliejaus kepimo skardai patepti
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų ir šiek tiek papildomų miltų kepimo skardos pabarstymui
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 5 dideli kiaušiniai, atskirkite trynius nuo baltymų
- 1 valgomasis šaukštas. rūgpienis, gerai išmaišykite
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio smulkintų pekano riešutų
- 1 puodelis saldžių kokoso drožlių
- Virimo purškiklis
Varškės kremas
- 220 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 50 g sviesto kambario temperatūros
- 450 g cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 valg. šaukšto smulkintų pekano riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kreminis sūris, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, pekano riešutai, kokoso drožlės, rūgpienis, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Paruoškite tris 23 cm skersmens kepimo formas, ištepkite jas sviestu ir pabarstykite miltais.
- Tortas.
Persijokite miltus ir sumaišykite su jais kepimo sodą.
Mikseriu išplakite sviestą, margariną ir cukrų iki purumo, maždaug 5 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinių trynius, kiekvieną gerai išplakdami. Mikseriu vidutiniu greičiu pakaitomis suberkite miltus ir rūgpienį, pradėdami ir baigdami rūgpieniu. Sudėkite vanilę, kokosą ir pekano riešutus ir gerai išmaišykite. - Atskirame dubenyje, išplovę maišytuvo antgalius, išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų putų. Švelniai įmaišykite išplaktus baltymus į tešlą.
- Supilkite tešlą į kepimo formas ir kepkite 25 minutes. Ar pyragas iškepęs, galite patikrinti jį paspaudę pirštu – paspaudus jis vėl turėtų pakilti. Atvėsinkite pyragus ant grotelių (pirmiausia apipurkškite groteles kepimo purškikliu, kad nepriliptų).
- Itališkas varškės kremas.
Mikseriu dideliu greičiu išplakite kreminį sūrį ir sviestą iki purumo. Sumažinkite greitį iki vidutinio ir suberkite cukraus pudrą bei vanilę. Plakite, kol glajus taps lygus ir kreminis. - Kai torto sluoksniai visiškai atvės, glajumi aptepkite kiekvieną sluoksnį, tada juo aptepkite torto šonus ir viršų. Papuoškite smulkintais riešutais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
