Europietiškos virtuvės receptai

Kaponata – tai tradicinis sicilietiškas daržovių troškinys, gaminamas iš baklažanų, troškinamas su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais. Tačiau patiekalas tampa sveikesnis, jei jį ruošiate pagal šį receptą. Užuot kepę ar...

XVIII amžiuje timbalai tapo karališkojo dvaro prancūziškos aukštosios virtuvės perlu. Tuo metu timbalų ruošimas buvo laikomas gero skonio ir pažangių kulinarinių pažiūrų ženklu. Pats terminas...

Garsusis itališkas paplotėlis fokačia paplito visame pasaulyje. Iš pradžių jį išrado kaimo gyventojai, norėdami sutaupyti maisto, o vėliau jis išpopuliarėjo dėl savo skonio ir ilgo galiojimo laiko.

Šis senas angliškas desertas mėgstamas dėl lengvo paruošimo, leidžiančio įtraukti šviežių sodo uogų ir vaisių. Šiuolaikinėje versijoje yra nuostabus minkštos plaktos grietinėlės derinys...

Itališka gremolata yra labai paprastas, tačiau gardus ir aromatingas pagardas, gaminamas iš šviežių ingredientų. Tradiciškai ją sudaro smulkintos petražolės, česnakas ir citrinos žievelė, tačiau skonius galite pritaikyti pagal savo skonį...

Šie lengvi prancūziški pyragaičiai buvo mėgstamas karališkosios šeimos skanėstas ir išliko populiarūs daugiau nei du šimtmečius. Pavaišinkite savo artimuosius naminiais eklerais, kurie gaunasi tokie pat skanūs...

Baklažanų rullatiniai yra įprastas patiekalas pietų virtuvėse. Jie būna su įvairiausiais įdarais! Itališki rullatiniai paprastai įdaromi minkštu sūriu, pabarstomi parmezanu, apšlakstomi pomidorų padažu...

Baklažanai puikiai tinka ne tik pagrindiniams patiekalams ar užkandžiams; iš jų taip pat gaminamos ne mažiau skanios sriubos su subtiliu grybų skoniu. Šioje tirštoje, sodrioje sriuboje sujungiami visi ingredientai...

Kartu su lazanija, baklažanų parmezanas laikomas populiariausiu itališku sluoksniuotu troškiniu, mėgstamu ne tik Italijoje, bet ir visame pasaulyje. Baklažanai yra iš anksto apvolioti džiūvėsėliuose ir...

Darnus prancūziško salotų padažo ir itališko patiekalo derinys sužavės makaronų mėgėjus. Padažas yra esminė lazanijos receptų dalis ir dažniausiai gaminamas iš...

Įprastas įdarytas daržoves galima paruošti neįprastu būdu, kuris pakeis jūsų suvokimą apie įprastą patiekalą. Šio recepto akcentas – Pecorino Romano – kietas, sūrus sūris, vienas iš...

Pica neabejotinai yra vienas populiariausių ir mylimiausių patiekalų. Nors visi picą laiko itališku patiekalu, italai ją pasiskolino iš graikų, kurie ją kepė pagardindami žolelėmis ir...

Įdaryti baklažanai yra patiekalas, populiarus daugelyje kultūrų. Jis skanus, aromatingas, sotus ir lengvai paruošiamas. Ėriena, pamirkyta daržovių sultyse, tampa...

Šiuos sultingus ir gardžius makaronus su daržovėmis ir sūriu sukūrė italų-amerikiečių kilmės šefė ir laidos „Giada at Home“ vedėja Giada De Laurentiis. Juos greitai ir lengvai paruošia, be to, juos galima patiekti...

Paprastas, bet neįtikėtinai gardus receptas. Žolelių mišinys nuostabiai dera su žuvimi, neužgoždamas jos skonio. Mėtos suteikia gaivumo, o druska ir pipirai paryškina...

Šis receptas yra šokolado pagrindu. Pyragas yra labai skanus. Viršus papuoštas kokosu ir pekano riešutais.

Kvapni itališka fokačios duona yra lengvesnė picos versija. Kad būtų dar lengviau, naudokite jau paruoštą picos tešlą. Aptepkite ją aromatingu alyvuogių aliejumi...

Neįtikėtinai gardžios ir sveikos alyvuogių, kaparėlių ir pomidorų salotos su kvapniu padažu, kurio neįmanoma neįsimylėti. Nepaisant to, kad kiekvienas ingredientas turi savo išskirtinį skonį ir...

„Pimm's“ kokteiliai – tai tikras angliškas malonumas, prieinamas kiekvienam. Labai prieinamas mažai alkoholio turintis gėrimas, kuriuo vasaros dieną gaivina ir karališkosios šeimos nariai, ir paprasti žmonės. Kokteiliai arba...

Tai prancūziško deserto „clafoutis“ variantas, kuris paprastai kepamas su vyšniomis, tačiau šioje versijoje avietės suteikia klasikiniam kišui unikalumo. Neįtikėtina...

Iš daugybės desertų su kremu, eklerai išlieka mėgstama prancūzų klasika. Papuošti šokolado glajumi ir patiekiami su puodeliu kavos, šie pyragaičiai gali lengvai tapti...

Prancūziški pyragaičiai laikomi pačiais išskirtiniausiais, o jų subtilus skonis puikiai tinka bet kokiai progai. Vienas populiariausių ir visame pasaulyje garsiausių prancūziškų desertų yra ekleras.

Baklažanai yra neatsiejama Viduržemio jūros regiono virtuvės dalis. Įdaryti baklažanai yra vienas populiariausių patiekalų Italijoje, todėl kiekvienas regionas, įskaitant Kalabriją, sukūrė savo...

Baklažanų patiekalai yra daugelio nacionalinių virtuvių dalis. Baklažanai, dar vadinami „ilgaamžiškumo daržove“, rekomenduojami esant širdies ir kraujagyslių ligoms. Traškūs baklažanai su sūriu...

Šis neįprastas patiekalas atsirado Italijoje. Remiantis populiariu įsitikinimu, pirmieji jo receptai datuojami VIII amžiumi. Kaip ir bet kuris patiekalas, parmezano sūris gali turėti keletą variantų, tačiau jis visada...

Žvėriena tradicinėje graikų virtuvėje užima garbingą vietą, dažnai mėgstama vištiena. Kepta vištiena įgaus Viduržemio jūros regiono skonį, jei...

Eklerai (iš prancūziško žodžio éclair, reiškiančio „žaibas, blyksnis“) yra klasikinis prancūziškas pailgas pyragėlis, žinomas nuo Napoleono laikų. Yra daug eklerų variantų, ir visi jie...

Keptuvėje kepti ir vėliau orkaitėje kepti baklažanai su parmezano sūriu yra gardus patiekalas. Šis itališko padažo receptas yra supaprastintas, todėl skoniais mėgausitės greičiau.

Itališka virtuvė plačiai paplitusi visame pasaulyje. Baklažanų kaneloni – maži baklažanų suktinukai, įdaryti sūriu ir aplieti gardžiu marinara padažu – taip pat yra mėgstami.

Gaspačas yra ispaniškas patiekalas. Savo gimtojoje šalyje jis paprastai gaminamas su pomidorais, o baklažanų versija atkeliauja iš Italijos. Ši sriuba puikiai tinka vasaros pietums, bet galite...

Itališkos virtuvės klasika. Receptas nėra pernelyg sudėtingas, ir šį gardų bei sveiką vegetarišką patiekalą galite pasigaminti bet kurią dieną vakarienei. Gardus, sultingas, minkštas ir įspūdingas...

Vynas, sumaišytas su vaisiais ir vandeniu, skamba romantiškai ir vasariškai, ar ne? Tačiau legendos apie sangrijos pavadinimo kilmę atitinka jo pavadinimą, kuris kilęs iš ispaniško žodžio „sangre“, reiškiančio kraują. Bet ne...

Austriškos Kaiser (arba Imperial) bandelės yra neįtikėtinai lengva ir puri duona su traškia plutele, gaminama daugiausia iš kvietinių miltų, vandens ir mielių. Jos egzistuoja nuo XVIII a....

Orzo makaronai, stambiai ryžius primenantys makaronai, puikiai tinka sočioms makaronų salotoms. Sumaišykite juos su rukola, baziliku, džiovintomis vyšniomis, fetos sūriu ir kedro riešutais ir...

Šie belgiško stiliaus prancūziško skrebučio vafliai sužavės jus savo paruošimo paprastumu ir išskirtiniu skoniu. Dabar, norint pagaminti tobulą vaflį, jums nereikia...

Jei turite pasenusios duonos ir sąžinė neleidžia jos išmesti, galite ją ne tik atgaivinti, bet ir pasigaminti neįtikėtinai gardų šokoladinį desertą. Prancūziškas skrebutis „Pain perdu“ (prancūziškai „pain perdu“)...

Tradicinė itališka fokačios duona laikoma picos protėve. Jų receptai panašūs, tačiau fokačios įdaras yra mažiau sodrus. Paprastai jį sudaro prieskoniai arba ingredientai, kurie yra tiesiog...

Pradėkite rytą prancūziškai – puodeliu kavos ir šilta brioche duona. Garsioji prancūziška brioche duona, įamžinta Manet natiurmortuose, savo tėvynėje jau šimtmečius laikoma sekmadienio klasika...

Tai naujas požiūris į sangriją: mėgstamas ispaniškas gėrimas, patiekiamas šaltas, sumaišytas su šaldytais raudonojo vyno kubeliais. Daiquiri turės naują konkurentą – ši sangrija bus jūsų...

Jei mėgstate itališką desertą tiramisu ir bananų pudingą, jums tikrai patiks ir šis derinys. Paruoškite kreminį pudingą ir maskarponės kremą ir užpilkite juo kavoje mirkytą...

Kadangi sangrija yra liaudies gėrimas, kurį išrado valstiečiai, kurie derliaus nuėmimo metu įmesdavo vaisių gabalėlius į savo vyno odinius maišelius, skiesti juos vandeniu ir taip numalšindavo troškulį,...

Šie mėsainiai pakeis jūsų požiūrį į sumuštinius, nes jie gaminami be bandelių ar duonos. Sumaišykite maltą avieną su pekorino sūriu ir džiovintais pomidorais, tada suvyniokite...

Ši sodri, sviestinė duona puikiai tiks bet kokiam dideliam susibūrimui. Jei liks brioche duonos, galite ją panaudoti saldumynams gaminti, pavyzdžiui...

Fokača – tai itališka paplotėlė, gaminama iš mielinės tešlos. Ją galima patiekti kaip užkandį arba naudoti kaip sumuštinių duoną. Fokača su pomidorais šiek tiek primena picą, bet...

Pagal šį receptą skumbrė iškepama sultinga viduje ir traški išorėje. Žuvis, pagardinta pikantišku prieskonių mišiniu, puikiai dera su giliu, sudėtingu pesto skoniu. Padažo kiekis greičiausiai bus...

Nepaisant paviršutiniško panašumo į plovą, paella pasižymi unikaliu žavesiu ir skoniu, užkariaujančiu vis daugiau gerbėjų. Šis tradicinis ispaniškas patiekalas tapo vienu...

Suteikite keptiems tuno kepsniams itališko skonio riaušes, įtrindami juos kvapniu citrinos žievelės, česnako ir žolelių mišiniu, o karaliauja kvapnus rozmarinas. Įjungta...

Kai kuriuos žmones austrės atbaido ne dėl jų subtilumo, o dėl to, kad tradiciškai jos valgomos žalios. Jei esate vienas iš jų, štai receptas, kuris įveiks jūsų baimes. Papildoma...

Cava – tai putojantis vynas, pagamintas iš Parellada ir Xarello vynuogių. Mišinys suteikia šampanui malonų rūgštumą ir tropinių vaisių aromatą. Ispaniška sangrija su Cava (išvertus „ola“)...

Pasigaminkite lengvą, gražų ir gaivų putojantį kokteilį iš rožinio vyno, limonado ir greipfrutų karčiųjų gėrimų. Maišymui geriausia naudoti saldų limonadą arba itališką gazuotą gėrimą – mišinį...