Kapučino keksiukai
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 pyragai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 pyragai
Angliškas šio pyrago pavadinimas „cupcake“ kilęs iš angliškų žodžių „cup“ ir „cake“ ir kalba pats už save: tai mažas, puodelio dydžio pyragas, aplietas lengvu kreminiu glajumi arba glajumi. Šiame recepte naudojamas kavos puodelio formos pyragas su riestainio rankena, sukuriančia išties magišką vaizdą. Šis desertas puikiai tinka amerikietiško stiliaus arbatėlės vakarėliui, taip pat vaikų vakarėliams (gamindami vaikams, atkreipkite dėmesį, kad tešloje yra kavos).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 80–90 g kambario temperatūros sviesto
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
- 1/2 puodelio grietinės
- 2 šaukštai stipraus espreso
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- Žiupsnelis malto cinamono
Dekoravimas
- Sausi riestainiai
- 2/3 puodelio plaktos grietinėlės
- Juodasis šokoladas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, grietinė, kremas, vanilės ekstraktas, kava, cinamonas, riestainis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 24 keksiukų kepimo formą ištepkite aliejumi.
- Sviestą ir cukrų gerai išplakite, tada įmuškite kiaušinį, toliau plakdami. Grietinę sumaišykite su espreso kava ir vanile, supilkite į sviestą ir vėl išplakite.
- Atskirame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską ir cinamoną. Miltų mišinį suberkite į išplaktą sviestą ir maišykite iki vientisos masės. Šaukštu supilkite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite apie 18 minučių. Patikrinkite iškepimą sausu dantų krapštuku arba degtuku. Prieš išimdami keksiukus iš kepimo skardos, leiskite jiems atvėsti ant kepimo skardos.
- Papuošti gatavus keksiukusPerlaužkite (arba atsargiai perpjaukite) riestainius per pusę ir įstatykite vieną pusžiedį į pyragaičius, kad jie atrodytų kaip kavos puodeliai su rankenomis. Šaukštu arba konditeriniu maišeliu ant kiekvieno „puodelio“ užtepkite nedidelį kiekį plaktos grietinėlės ir pabarstykite tarkuotu šokoladu. Prieš patiekdami pyragaičius 4 valandas palaikykite šaldytuve.
- Nepuoštus pyragaičius sandariame inde galima laikyti iki 4 dienų arba 4–6 valandas šaldytuve, jei jie jau yra glaistyti.
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
