Citrininio varškės desertas (citrininis kremas)

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - citrininio varškės desertą (citrinų kremą)

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Citrininis kremas – tai angliškas kremas, pagardintas citrinos sultimis ir žievele. Švelni kreminio įdaro tekstūra ir putojantis citrusinių vaisių aromatas jau seniai pavertė citrininį kremą milijonų mėgstamu patiekalu. Juo galima įdaryti pyragus ir keksiukus, tepti ant bandelių ir skrebučių, dėti į ledus ir bet kokį kitą desertą. Lengviausias būdas pasigaminti gardų citrininio kremo desertą – įmaišyti jį į plaktą grietinėlę, švelniai pamaišyti, kad grietinėlė gerai išbėgtų, ir patiekti taurėse su šviežiomis uogomis. Tobulas lengvas, gaivus vasaros desertas su gaivinančiu skoniu!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Citrinų varškė

1 puodelis sviesto
1 ir 2/3 puodelio cukraus
3 šaukštai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
4 dideli kiaušiniai
1 puodelis citrinos sulčių (apie 4 didelės citrinos)
1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo

Desertas

1 puodelis atšaldyto citrininio kremo
3/4 puodelio riebios grietinėlės, išplaktos iki minkštų putų
1,5 puodelio įvairių šviežių uogų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, citrinų sultys, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Citrinų varškė.

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, cukrų ir citrinos žievelę, kol sviestas visiškai ištirps (cukrus dar neturėtų ištirpti).
Atskirai išplakite kiaušinius, citrinos sultis ir kukurūzų krakmolą ir supilkite į puodą su sviestu. Toliau plakite varškę ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pradės virti, maždaug 8 minutes.

Varškę perkoškite per sietelį į dubenį ir uždenkite paviršių maistine plėvele. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada šaldykite. Citrinų varškę šaldytuve galima laikyti iki 3 savaičių..
Išeiti: apie 3 šaukštus.

Desertas.

Įmaišykite 1 valg. šaukštą. citrinų kremas Supilkite į plaktą grietinėlę ir sluoksniais sudėkite į stiklines, pakaitomis su uogomis. Patiekite nedelsdami arba laikykite šaldytuve 6 valandas.