Juodojo miško šokoladinis tortas dviem

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – Juodojo miško šokoladinis pyragas dviem

Laikas: 1 valanda 35 minutės (įskaitant aušinimo laiką)
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1865 m., bendras riebalų kiekis 101 G., sočiųjų riebalų 62 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 232 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 384 mg natrio 901 mg cukrus 175 G.

Kokybiško naminio šokoladinio torto gaminimas yra gana daug darbo reikalaujantis užsiėmimas, tačiau jis nepalyginamas su pirktiniu. O jei jums reikia torto tik dviem žmonėms, šis receptas supaprastins užduotį. Šis išskirtinis Juodojo miško šokoladinis tortas su vyšnių įdaru yra puiki romantiškos vakarienės pabaiga.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Juodojo miško pyragas

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
1 puodelis granuliuoto cukraus
Žiupsnelis rupios druskos
1/4 puodelio pasukų arba kefyro
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 didelis išplaktas kiaušinis
110 g sūdyto sviesto
2 kupini šaukštai kakavos miltelių
Virimo purškiklis

Vyšnių padažas

2 puodeliai šaldytų vyšnių
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
2 valg. šaukštai vyšnių likerio

Plakta grietinėlė

1 puodelis atšaldytos riebios grietinėlės
1/4 puodelio cukraus pudros
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 plytelė juodojo arba pieninio šokolado, skirta užtarkuoti ant torto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, rūgpienis, vyšnia, kakava, kremas, vyšnių likeris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Nedidelę kepimo skardą (9 x 13 colių) išklokite kepimo popieriumi, palikdami išsikišusias ilgąsias puses, tada apipurkškite kepimo purškikliu, užtikrindami, kad atviros pusės būtų gerai padengtos.
Tortas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų ir druską. Išmaišykite ir atidėkite. Mažame ąsotyje sumaišykite pasukas, kepimo sodą, vanilę ir kiaušinį. Atidėkite.

Mažame puode ištirpinkite sviestą, tada suberkite kakavos miltelius. Maišykite iki vientisos masės. Įpilkite 0,5 puodelio vandens ir užvirinkite, tada virkite 10–15 sekundžių. Į miltus suberkite šokolado mišinį ir maišykite, kol šiek tiek atvės. Įpilkite kiaušinių mišinį ir maišykite iki vientisos masės.
Sudėkite tešlą į paruoštą kepimo skardą ir kepkite, kol sustings, apie 15 minučių. Palikite visiškai atvėsti, apie 30 minučių.
Vyšnių padažas:

Nedideliame puode sumaišykite vyšnias, granuliuotą cukrų ir vyšnių likerį. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol skystis išgaruos ir sutirštės, 6–7 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

Plakta grietinėlė:

Plakite grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilę iki standžių putų 3–4 minutes. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
Kai pyragas visiškai atvės, apverskite jį ant pjaustymo lentelės ir nuimkite kepimo popierių. Perpjaukite pyragą per pusę, tada perpjaukite kiekvieną gabalėlį per pusę, kad gautumėte keturis vienodus pyragaičius.
Atsargiai padėkite pirmąjį sluoksnį ant torto stovo arba lėkštės. Ant viršaus užtepkite ketvirtadalį plaktos grietinėlės, tada trečdalį vyšnių padažo. Pakartokite sluoksnius dar du kartus, stengdamiesi, kad sluoksniai būtų kuo tiesesni ir lygesni. Uždėkite paskutinį sluoksnį ir ant viršaus užtepkite likusią plaktą grietinėlę. Ant plaktos grietinėlės užtarkuokite šokolado plytelę. Prieš patiekiant, tortą 20 minučių palaikykite šaldytuve, kad plakta grietinėlė sustingtų.