Europietiškos virtuvės receptai

Pesto padažas puikiai tinka virtų makaronų pagardinimui, ypač jei jie gaminami namuose. Net ir nepridėjus nieko kito, jūsų patiekalas bus pilnavertis ir savarankiškas. Tiems, kurie...

Šie sausainiai nuostabų mėtų skonį įgauna dėl į tešlą įdėto pipirmėčių ekstrakto ir smulkintų pipirmėčių kalėdinių lazdelių dekoravimo. Sulaužykite juos gabalėliais,...

Šie paprasti, lengvi vasariniai makaronai įgauna sodraus skonio iš sūdytų krevečių, saldžiųjų paprikų ir gausaus rožinio vyno kiekio. Šlakelis riebios grietinėlės padažą padaro kremiškesnį ir sodresnį, o...

Marinuotos vyšninės paprikos ir Kalamata alyvuogės suteikia šiems troškintiems brokoliams su avinžirniais visą skonių puokštę, o skrudinti džiūvėsėliai suteikia malonaus traškumo. Papuoškite...

Šiame recepte krevetės ir scampi kvapniame sviesto padaže su česnaku ir šviežiomis žolelėmis tampa subtilaus rizoto dalimi. Norint gauti minkštą, beveik kreminį rizotą, svarbu naudoti...

Panzanella, klasikinės itališkos duonos salotos, yra puikus būdas mėgautis prinokusiais vasaros pomidorais visu jų grožiu. Ši versija pagardinta traškiais agurkais, lapiniais žalumynais, avinžirniais ir ryškiomis...

Krevetės patiekiamos su gaivinančiu gaspačo stiliaus padažu, pagamintu iš šviežių pomidorų, česnako ir čili padažo. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir patiekite su virta arba kepta...

Ši tiršta avinžirnių tyrė su Toskanos pomidorais yra kupina gardžių citrinų, česnakų ir žolelių skonių. Gausus parmezano sūrio kiekis suteikia umami užuominą ir padaro ją gardžiai kramtomąją. Mėgaukitės...

„Tai viena iš mano mėgstamiausių sriubų, nes man pati sriuba yra tobulas paguodos maistas“, – prisipažįsta Ree Drummond. „Taigi, aš gaminu Toskanos vištienos sriubą, nuostabią klasikinę sriubą su...“

Pupelės yra puikus pagrindas skaniems ir sveikiems padažams, kuriuos galima patiekti kaip užkandį su daržovėmis arba skrudinta duona. Paruoškite Toskanos stiliaus padažą, apliedami baltąsias pupeles aromatingu alyvuogių aliejumi,...

Ši gardi ir sveika Toskanos perlinių miežių sriuba gausi įvairių daržovių, įskaitant cukinijas, mangoldus, pastarnokus ir liesą kalakutienos dešrelę. Maitinanti ir šildanti, ją labai lengva paruošti...

„Rebujito“ – tai tradicinis Andalūzijos kokteilis, gaminamas iš šerio ir citrininio gazuoto vandens – nuostabiai gaivinantis vasaros gėrimas. Šiame rebujito recepte gazuotas vanduo pakeičiamas ispanišku putojančiu vynu „cava“ ir...

Ispaniškas romesco padažas gaminamas iš pomidorų ir paprikų su įvairiais riešutais, tačiau būtent graikiniai riešutai suteikia jam unikalų, sodrų, vasarišką skonį, kuris bet kokiam patiekalui suteikia klasės prisilietimą.

Šis Venecijos kokteilis su šviežiais persikais, persikų šnapsu ir šampanu laikomas vienu populiariausių Italijoje. Jį lengviausia pasigaminti namuose trintuve. Patiekite...

Šis tortas patiekiamas nuogas, todėl galite pamatyti jo skirtingus sluoksnius visu jų grožiu, tarsi neapolietiški ledai. Kiekvienas ledų sluoksnis – šokoladinis, vanilinis ir braškinis – yra įterptas...

Šie sotūs vieno lapo vakarienės patiekalai iš vištienos, žaliųjų pupelių ir bulvių pavers valymą ir indų plovimą vienu juoku. Itališkas žolelių užpilas...

Šioje vegetariškoje vakarienėje dviems sumaišomas truputis panzanelos ir truputis kaponatos, užtikrinant, kad patirsite geriausius Viduržemio jūros regiono skonius. Kol čiabata, baklažanai ir paprikos kepamos...

Suteikite šiam itališkam desertui Lotynų Amerikos prieskonių. Suminkštinti vaniliniai ledai sumaišomi su čili pipirais ir cinamonu, tada užpilami karšta espreso kava ir papuošiami plakta grietinėle.

Pasinaudokite savo sandėliuko produktais ir sukurkite šį troškinį, įkvėptą klasikinių itališkų makaronų su avinžirniais (pasta e ceci). Šiame recepte naudojami konservuoti avinžirniai ir pirktinis marinara padažas – jis puikiai tinka...

Nesąžininga, kad vienas skaniausių patiekalų visatoje – „croque monsieur“ – laikomas vėlyvųjų pusryčių skanėstu. Pabandykite sulaužyti taisykles ir klasikinį prancūzišką sumuštinį paversti sūrio padažu...

Jūrinė lydeka yra minkšta, tvirta balta žuvis, panaši į menkę. Šiame recepte ji tobulai iškepta su saldžiųjų vyšninių pomidorų, sūrių kaparėlių ir alyvuogių padažu. Patiekite su...

Tradicinius pesto kedro riešutus pakeiskite skrudintais pekano riešutais, ir padažas įgaus sodrų, riešutų skonį. Dalis baziliko taip pat gali būti pakeista neutralesnio skonio petražolėmis...

Palmės yra bene lengviausiai pagaminami sausainiai, tačiau elegantiški ir neįtikėtinai šventiški, juos galite iškepti net ir neturėdami jokios kepimo patirties. Jiems pagaminti jums reikės parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos lakšto,...

Mėgaukitės šokolado ir žemės riešutų deriniu šiuose traškiuose sausainiuose, puikiai tinkančiuose mirkyti arbatoje ar kavoje. Dvigubo kepimo būdas šiuos biscotti daro tokius traškius: pirmiausia...

Nudžiuginkite savo svečius išties įspūdingu patiekalu. Įdaryta lašiša su grybais ir krevetėmis kepama sluoksniuotoje tešloje iki auksinės rudos spalvos ir patiekiama su citrininiu padažu. Nepaisant to, kad...

Šis paprastas, kaimiškas prancūziškas pyragas žavi savo vasariškais skoniais ir tekstūrų deriniu. Švieži vaisiai – persikai ir slyvos – supjaustomi griežinėliais ir sumaišomi su kukurūzų krakmolu, kad būtų sukurtas...

Tyrelės sutrinti persikai suteikia šiai subtiliai panna cottai nuostabią šviesiai oranžinę spalvą ir vasarišką aromatą, kurį švelniai papildo tropinės kokosų vandens natos. Jei neturite kokosų vandens, galite...

Šios šiltos makaronų salotos – puikus būdas sunaudoti šaldytuve laikytas daržovių likučius. Kartu su rudeniniu sviestiniu moliūgu į daržovių mišinį dedamos cukinijos,...

Norint pagaminti tobulus itališkus įdarytus kriauklelius su subtiliu, kreminiu įdaru, naudojami trijų rūšių sūriai – rikota, mocarela ir parmezanas. Šis kreminis...

Šioje ryškiai oranžinėje sangrijoje dera „Aperol“, šiek tiek kartų apelsinų aperityvas, apelsinų likeris, gazuotas vanduo, apelsinų sultys ir griežinėliai bei maloni pušies nata iš kvapnaus...

Šis kaimiškas itališkas sūrio pyragas su subtiliu apelsinų skoniu gaminamas be plutelės, todėl visas procesas neužims daug laiko. Jis gaminamas su rikota, todėl yra minkštesnis ir...

Spelta kaip garnyrą, kupiną visų klasikinės prancūziškos svogūnų sriubos skonių. Spelta kepama orkaitėje su svogūnais ir prieskoniais, tampa minkšta, skani ir aromatinga...

Klasikinė svogūnų sriuba, nepaisant ingredientų ir paruošimo proceso paprastumo, ilgai verda ant silpnos ugnies, leisdama svogūnams pirmiausia išskirti sultis, tada karamelizuojantis ir galiausiai sultinį užpilti savo...

Penne alla vodka (penne su degtine) yra klasikinis itališkas patiekalas, mėgstamas dėl savo paprastumo ir ryškaus skonio. Šis receptas jį dar labiau supaprastina. Nereikia nieko virti...

Šis vištienos ir speltos patiekalas trykšta ryškiais Viduržemio jūros virtuvės skoniais – su sūriomis alyvuogėmis, rūgščia feta ir saldžiais džiovintais pomidorais. Spelta maloniai kieta, o vištiena...

Kas gali būti lengviau nei virti makaronus su padažu viename puode?! Nereikia laukti, kol užvirs vanduo: visi ingredientai sumaišomi viename puode, o jiems verdant...

Išdygus pirmiesiems šparagams, metas mėgautis ryškiais pavasariškais Primavera makaronų skoniais. Farfalle makaronai (peteliškės) kreminiame padaže, gausūs žalių daržovių, yra greitai ir lengvai paruošiami – viskas vienu metu...

Šis paprastas, klasikinis makaronų patiekalas tapo dar lengvesnis: visi ingredientai verdami kartu viename puode. Padažas sutirštėja ir sutirštėja spagečiams verdant, todėl nereikia nukošti...

Šis gardus Bolonijos makaronų receptas skirtas tiems, kurie nenori visos dienos praleisti prie viryklės. Pirma, patiekalas išverda greitai, antra, jums reikia tik vieno puodo, tad jokios netvarkos...

Šios Viduržemio jūros regiono stiliaus salotos, įdarytos sultingomis daržovėmis ir traškiais skrebučiais, yra puikus užkandis bet kokiam patiekalui. Jas greitai paruošiate su salotomis, pomidorais, raudonaisiais svogūnais,...

Arbatai pasigaminkite Viduržemio jūros regiono stiliaus sumuštinių. Minkšta, puri fokača perpjaunama pusiau ir įdaroma itališko provolonės sūrio griežinėliais bei smulkintomis alyvuogėmis su žolelėmis. Mišinys...

Priešingai populiariam įsitikinimui, tradiciniuose fettuccine makaronuose su Alfredo padažu nėra nė lašo grietinėlės ar pieno. Taigi, jei grietinėlės nebėra, laikas išmokti ją pasigaminti...

Gemma Stafford užaugo Airijoje, o jos mama visada turėdavo po ranka pyrago ar trupinių, jei kas nors užsuktų išgerti arbatos ir pasikalbėti. Kaip ir dauguma tradicinių airių...

Puikus būdas greitai ir skaniai paruošti njokius. Virti bulvių kukuliai apliejami aštriu kreminiu padažu, gausiai pabarstomi tarkuotu sūriu ir kepami orkaitėje...

Šiame recepte pomidorų ir bazilikų padažas puikiai dera su makaronais „bucatini“, kurie primena storus, bet tuščiavidurius spagečius. Pjaustyti baklažanai ir cukinijos prieš tai trumpai marinuojami...

Piemenų pyragas puikiai tinka tiek šeimos šventėms, tiek kasdieniams patiekalams: jis sotus, gardus, įspūdingos išvaizdos ir derina mėsos bei bulvių garnyrą. Tačiau taip paruoštas piemenų pyragas...

Šie kukuliai itališkame pomidorų padaže yra tokie pat skanūs, kaip ir tradiciniu būdu paruošti, tačiau lėtoje viryklėje visą patiekalą galima paruošti itin lengvai. Tiesiog...

Pasigaminkite skanių bulvių salotų be majonezo. Bulvės ypač skanios lėtoje viryklėje, o tai reiškia, kad pačios salotos bus dar skanesnės. Pagardinkite jas aromatingais, karštais lydytais riebalais...