Krevečių ir citrinžolės makaronai kokosų piene ant pergamentinio popieriaus

Balsai: 9

Kaip pasigaminti – krevečių ir citrinžolės makaronus kokosų piene pergamente

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 145 mg natrio 1000 mg cukrus - G.

Atidarius šio patiekalo pakuotę, jus iš karto apgaubs egzotiškas tailandietiškų jūros gėrybių makaronų aromatas – harmoningas kokosų, citrinžolės ir kario pastos mišinys. Ryžių makaronai su krevetėmis ir daržovėmis verdami kartu vienoje pakuotėje, garuodami gardžiose sultyse. Makaronus pirmiausia pamirkykite, kad jie šiek tiek suminkštėtų. Likusių ingredientų iš anksto virti nereikia. Visas paruošimas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį, o šis kepimo būdas pašalina kalnus nešvarių indų. Kepimo skarda ir lėkštės bus švarios.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g ryžių makaronų
4 puodeliai špinatų
2 vidutinės morkos, nuluptos ir stambiai sutarkuotos (apie 1 stiklinė)
0,5 puodelio konservuoto tailandietiško kokosų pieno
1,5 arb. šaukštelio tailandietiškos raudonojo kario pastos
1 arbatinis šaukštelis žuvies padažo
1 skiltelė česnako, smulkiai tarkuota
1 žaliosios citrinos tarkuota žievelė ir 1 arbatinis šaukštelis žaliosios citrinos sulčių + griežinėliai patiekimui
3/4 arb. šaukštelio rudojo cukraus
450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
2 citrinžolės stiebai
Speciali įranga: pergamentinis popierius

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, špinatai, morka, kokosų pienas, kario pasta, žuvies padažas, česnakas, kalkės, rudasis cukrus, krevetės, citrinžolė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite dvi orkaitės groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Iškirpkite keturis 40 cm (16 colių) ilgio kepimo popieriaus lapus. Sulenkite kiekvieną lapą per pusę ir atverskite kaip knygą. Kepimo popieriaus lapus išdėliokite ant dviejų kepimo skardų (po dvi ant kiekvienos).
Sudėkite makaronus į didelį dubenį ir visiškai užpilkite šiltu vandeniu. Palaikykite 5 minutes, kad suminkštėtų, tada kruopščiai nuvarvinkite. Nuvalykite dubenį ir sudėkite makaronus atgal į dubenį kartu su špinatais ir morkomis. Atidėkite į šalį.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kokosų pieną, kario pastą, žuvies padažą, česnaką, laimo žievelę ir sultis bei rudąjį cukrų. Į makaronus įpilkite 1/4 puodelio kokosų marinato, pagardinkite 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Sudėkite krevetes į likusį marinatą ir išmaišykite, kad pasidengtų.
Makaronus ir daržoves padalinkite ant 4 pergamentinio popieriaus lapų, visus išdėdami vienoje sulankstymo pusėje. Kiekvieną dalį apšlakstykite 2 šaukštais vandens. Ant viršaus uždėkite krevetes ir apšlakstykite likusiu marinatu. Kiekvieną citrinžolės stiebą supjaustykite į 4 gabalėlius ir sumuškite plaktuku ar kitu sunkiu daiktu. Į kiekvieną ryšulėlį įdėkite po 2 gabalėlius.
Uždenkite viršų puse kepimo popieriaus, prispausdami ir sulankstydami atvirą kraštą, kad viskas sandariai užsidarytų. Kepkite, kol kepimo popierius išsipūs, maždaug 12 minučių; krevetės bus visiškai iškepusios.
Sudėkite siuntinius į lėkštes. Atsargiai nuimkite popierių, stenkitės nenusideginti garais. Išmeskite citrinžolę. Patiekite su laimo skiltelėmis.

Kategorijos: