Krevetės su makaronais kokosų padaže su citrinžole ryšulėliais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – krevetės su makaronais kokosų ir citrinžolės padaže suktinukuose

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 270, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 145 mg natrio 1000 mg cukrus 1 G.

Krevetės kepamos su ryžių makaronais kvapniame kokosų karyje su citrinžole atskiruose pergamentiniuose lakštuose. Šis metodas padeda išgauti sodrų skonį be riebalų ar druskos pertekliaus. Be to, lakštai atrodo unikaliai, o jūsų svečiai mielai atidarys savo porcijas ir įkvėps aromatingų garų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g ryžių makaronų
4 puodeliai mažų špinatų
2 vidutinės morkos, nuluptos ir stambiai sutarkuotos (apie 1 stiklinė)
0,5 puodelio tailandietiško kokosų pieno
1,5 arb. šaukštelio tailandietiškos raudonojo kario pastos
1 arbatinis šaukštelis žuvies padažo
1 skiltelė česnako, smulkiai tarkuota
Šviežiai tarkuota 1 laimo žievelė ir 1 arbatinis šaukštelis sulčių, taip pat skiltelės patiekimui
3/4 arb. šaukštelio šviesiai rudojo cukraus
450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
2 citrinžolės stiebai, išilgai supjaustyti į 4 dalis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, ryžių makaronai, morka, špinatai, citrinos žievelė, kario pasta, žuvies padažas, kokosų pienas, citrinžolė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 200 °C (400 °F). Iškirpkite keturis 40 cm ilgio kepimo popieriaus lapus. Sulenkite kiekvieną lapą per pusę ir atverskite kaip knygą, tada padėkite du lapus ant dviejų kepimo skardų su krašteliais.
Sudėkite makaronus į didelį dubenį ir užpilkite karštu vandeniu. Palaikykite 5 minutes, kad suminkštėtų, tada kruopščiai nuvarvinkite. Nusausinkite dubenį ir sudėkite makaronus atgal. Sudėkite špinatus ir morkas ir atidėkite į šalį.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kokosų pieną, kario pastą, žuvies padažą, česnaką, laimo žievelę ir sultis bei rudąjį cukrų. Užpilkite makaronus 1/4 puodelio marinato, pabarstykite 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir išmaišykite, kad pasidengtų. Sudėkite krevetes į likusį marinatą ir išmaišykite, kad pasidengtų.
Makaronus ir daržoves sudėkite ant 4 pergamentinio popieriaus lapų, visus ingredientus išdėliodami vienoje sulenkimo pusėje. Kiekvieną porciją apšlakstykite 2 šaukštais vandens. Ant viršaus sudėkite krevetes ir užpilkite likusiu marinatu. Citrinžolę suplakite plaktuku ar kitu sunkiu daiktu; į kiekvieną pergamentinio popieriaus pakuotę įdėkite po 2 gabalėlius.
Uždenkite viršutine lapo puse, sulenkite ir užsandarinkite atvirą kraštą, kad apgaubtumėte įdarą. Kepkite, kol suktinukai išsipūs, apie 12 minučių; krevetės turėtų būti iškepusios.
Kiekvieną ryšulėlį perkelkite į lėkštę. Saugodamiesi, kad nenusidegintumėte karštais garais, atsargiai perpjaukite kiekvieną ryšulėlį ir išmeskite citrinžolės stiebus. Patiekite su laimo skiltelėmis.

Kategorijos: