Orkaitėje kepti medaus BBQ jautienos šonkauliukai
Balsai: 1
Laikas: 5 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1871 m., bendras riebalų kiekis 165 G., sočiųjų riebalų 72 G., baltymai 67 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 345 mg natrio 1141 mg cukrus 24 G.
Kalorijos 1871 m., bendras riebalų kiekis 165 G., sočiųjų riebalų 72 G., baltymai 67 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 345 mg natrio 1141 mg cukrus 24 G.
Medaus ir prieskonių, tokių kaip paprika, raudonėlis, kmynai, česnako milteliai ir kajeno pipirai, mišinys suteiks jautienos šonkauliukams nuostabų pikantišką barbekiu skonį, net jei juos kepsite orkaitėje. Šonkauliukai sultingi ir gardžiai lipnūs, o mėsa tiesiogine prasme krenta nuo kaulo. Puikiai tinka su alumi!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio saldžiosios paprikos
- 1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių
- 2 arb. šaukšteliai džiovinto raudonėlio
- 2 arb. šaukšteliai česnako miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio kmynų
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2,7 kg jautienos trumpųjų šonkaulių (apie 8 šonkauliai su kaulais, supjaustyti 12–15 cm juostelėmis)
- 0,5 puodelio medaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautienos šonkauliukai, svogūnų milteliai, paprika, kmynų, raudonėlis, maltų kajeno pipirų, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Mažame dubenyje sumaišykite papriką, svogūnų miltelius, 4 šaukštus druskos, raudonėlį, česnako miltelius, kmynus, kajeno pipirus ir šiek tiek juodųjų pipirų. Mišiniu įtrinkite šonkauliukus ir palikite kambario temperatūroje 1–2 valandas.
- Šonkauliukus sandariai sudėkite į kepimo indą riebaline puse į viršų. Indą sandariai uždenkite folija ir ant viršaus uždėkite kitą sunkų indą, kad jis sandariai uždarytų! Kepkite orkaitėje 2,5 valandos arba kol mėsa ims atlipti nuo kaulo. Išimkite šonkauliukus iš orkaitės ir padidinkite temperatūrą iki 220 °C.
- Žnyplėmis apverskite šonkauliukus ir šiek tiek juos pajudinkite. Tolygiai apšlakstykite medumi. Grąžinkite šonkauliukus į orkaitę, šį kartą neuždengtus, ir kepkite dar 10–15 minučių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
