Kaip iškepti kiaulienos šonkauliukus

Geriausi BBQ šonkauliukai

Naminiai kepsninės šonkauliukai yra lengvai ir be vargo paruošiami – puikiai tinka vasarai. Vadovaudamiesi šiomis paprastomis instrukcijomis, pasigaminsite rūkytų šonkauliukų su naminiu padažu, kurie prilygs jūsų mėgstamo restorano patiekalams.

Receptas: Skaniausi kiaulienos šonkauliukai orkaitėje

Pagardinkite šonkauliukus

Pradžiai sudėkite šonkauliukus ant kepimo skardos, pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Kepkite žemoje temperatūroje

Kad mėsa išliktų minkšta, pagardintus šonkauliukus kepkite 1,5 valandos 120 °C temperatūroje.

Pasigaminkite barbekiu padažą

Kol kepa šonkauliukai, pradėkite ruošti barbekiu padažą. Šonine apvynioti čiobrelių ryšulėliai suteikia padažui dūmo skonio. Būtinai įdėkite šiek tiek padažo į atskirą dubenėlį šonkauliukams aptepti, o likusį pasilikite patiekimui.

Šonkauliukus aptepkite padažu

Konditeriniu teptuku aptepkite iškeptus šonkauliukus padažu ir kepkite dar 30 minučių, per tą laiką dar du kartus aptepdami.

Atvėsinkite ir kepkite po viršutine liepsna

Išimkite šonkauliukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti. Prieš patiekdami, apkepkite juos ant grotelių, aptepdami padažu, kol mėsa apskrus. Iš padažo išimkite svogūną ir česnaką ir patiekite su šonkauliukais.