Teksaso-Mekso stiliaus kiaulienos, svogūnų ir paprikų fajitos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Teksaso stiliaus kiaulienos, svogūnų ir paprikų fajitas

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 343, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 78 mg natrio 724 mg cukrus 6 G.

Išbandykite šias sultingas fajitas su aštria kepta kiauliena, puikiai papildyta keptomis paprikomis ir raudonaisiais svogūnais. Prieš kepant ant grotelių, kiaulienos nugarinė įtrinama „Tex-Mex“ stiliaus prieskonių mišiniu su čili pipirais, įskaitant rūkytą čipotlę, kuris suteikia mėsai malonų dūmo skonį. Patiekite plonai supjaustytą kiaulieną su daržovėmis ant tortilijų, apibarstę tradiciniais fajitų priedais: gvakamole, grietine, salsa, tarkuotu sūriu, šviežiomis žolelėmis, marinuotomis jalapeno paprikomis ir laimo skiltelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Teksaso-Mekso prieskoniai

1 valg. šaukštas paprikos
2 arb. šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
1,5 arb. šaukštelio čili milteliai
1 arb. šaukštelis malto kumino
0,5 arb. šaukštelio maltų čipotlės pipirų
0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
700 g natūralių kiaulienos kepsnių be kaulų, 2,5 cm storio (pjūvis per vidurį)
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus + papildomai grotelių sutepimui
1 laimo sultys

Pipirai ir svogūnai

2 raudonosios paprikos, supjaustytos 2,5 cm juostelėmis.
2 geltonos paprikos, supjaustytos 2,5 cm juostelėmis.
2 dideli raudonieji svogūnai, supjaustyti storais žiedais
3 šaukštai alyvuogių aliejaus, plius papildomai grotelių sutepimui
2 laimų sultys
Šiltos tortilijos, patiekimui

Užpilai

Smulkinta kalendra, gvakamolė, marinuoti jalapeno žiedai, laimo skiltelės, tarkuotas Pepper Jack sūris, salsa, pjaustyti laiškiniai svogūnai, grietinė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, saldžiosios paprikos, laimo sultys, čili prieskoniai, kmynų, česnakų milteliai, čipotlės pipirai, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite papriką, rudąjį cukrų, čili miltelius, kmynus, čipotlės miltelius, česnako miltelius ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Kiaulienos mėsą sudėkite į dubenį su aliejumi ir laimo sultimis, tada įtrinkite prieskonių mišiniu. Uždengtą laikykite šaldytuve bent 30 minučių ir iki 2 valandų prieš kepdami.
Pipirai ir svogūnai:

Įkaitinkite ketaus keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Dubenyje sumaišykite paprikas ir svogūną su aliejumi, laimo sultimis ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Sudėkite daržovių mišinį į karštą keptuvę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir apskrus aplink kraštus, 8–10 minučių. Atidėkite į šalį.

Įkaitinkite lauko grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Lengvai patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Kepkite kiaulienos kepsnius ant grotelių, kol iškeps ir apskrus, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės, leiskite pastovėti 10 minučių, o tada plonai supjaustykite.
Patiekite kiaulieną su šiltomis tortilijomis, paprikomis ir svogūnais, smulkinta kalendra, gvakamole, marinuotomis jalapeno paprikomis, laimo skiltelėmis, tarkuotu sūriu, salsa, smulkintais žaliaisiais svogūnais ir grietine.

Kategorijos:

receptas / Kiemo receptai / Keptuvė / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Grilis, kepsninė / Kepta kiaulienos nugarinė / Kepta mėsa / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Mėsos užkandžiai / / Maisto tinklas – receptai / Teksaso-Mekso virtuvė

Panašūs receptai