Tailandietiško stiliaus keptos krevetės česnakiniame čili padaže
Balsai: 4
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 porcijos kaip užkandis
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 porcijos kaip užkandis
Tailandietiško stiliaus keptos krevetės česnakiniame čili padaže - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 didelių žalių krevečių (laukinių, U-10 dydžio arba 15-20 vnt.), nuluptų, išvalytų nuo žarnų, supjaustytų vėduoklės formos (beveik kaip drugelio)
- 1 valgomasis šaukštas šviežių laimo sulčių (apie 1 maža laimo sultis) ir laimo skiltelės papuošimui
- 1 arbatinis šaukštelis tailandietiško čili padažo (geriausia Sriracha) arba daugiau, pagal skonį
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 2 valg. š. marinuoto smulkinto česnako arba 6 smulkintos šviežios skiltelės
- 2 valg. šaukštai kečupo
- 1 plonai supjaustytas tailandietiškas čili pipiras, habanero arba škotiškas bonnet
- 1/4 puodelio rapsų arba alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio skrudintų sezamų sėklų aliejaus
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 4-5 juodųjų pipirų grūdeliai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, čili pipiras, laimo sultys, čili padažas, sojų padažas, rudasis cukrus, juodieji pipirai, kečupas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Sudėkite krevetes į didelį stiklinį dubenį. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite likusius ingredientus ir užpilkite krevetes 1/2–2/3 marinato. (Likusį marinatą pasilikite krevečių aptepimui kepant.)
Krevetes marinuokite tik 8–10 minučių, kitaip laimo sultys pradės virimo procesą. - Krevetes kepkite ant grotelių apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, patepdami jas likusiu marinatu. Aš naudoju silikoninį šepetėlį. Sudėkite krevetes į lėkštę ir patiekite, papuošę laimo skiltelėmis.
Pateikimo parinktisKai krevetės vėdinamos, jų uodegos kepant susisuka kaip skorpiono. Puikus būdas jas gražiai pateikti!
Jei pageidaujate, krevetes galima paruošti su kiniškų lapinių žalumynų garnyru. keptas bok choyPatiekite 3 krevetes vienai porcijai kaip užkandį arba 6 kaip salotų garnyrą (geriausiai atrodo lyginiai skaičiai).
Kategorijos:
Panašūs receptai
