Vištienos kesadilja su keptomis paprikomis ir avokadų kremu

Balsai: 0

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 697, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 163 mg natrio 806 mg cukrus 4 G.

Ši kesadilja įdaryta lydytu sūriu, keptomis poblano paprikomis ir vištienos gabalėliais, visa tai įsprausta tarp šiltų tortilijų. Supjaustykite kesadilją skiltelėmis ir patiekite kaip užkandį su kreminiu avokado padažu. Norėdami ryškesnio skonio, apšlakstykite laimo sultimis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 vištienos šlaunelės be odos ir kaulų
3/4 arb. šaukštelio malto kumino
0,5 puodelio grietinės
Smulkiai tarkuotos 1 žaliosios citrinos žievelės ir sultys bei žaliosios citrinos skiltelės patiekimui
Pusė tvirto, prinokusio avokado, nulupto
1 maža poblano paprika, perpjauta išilgai pusiau ir be sėklų
4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
2 puodeliai tarkuoto meksikietiško sūrio mišinio (220 g)
1 maža česnako skiltelė, smulkiai tarkuota
8 mažos kukurūzų tortilijos
4 šaukštai augalinio aliejaus
Salsa, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, poblano pipirai, tortilija, Monterėjaus Džeko sūris, salsos padažas, Avokadas, žali svogūnai, grietinė, kmynų, laimo žievelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištieną iš vidaus subadykite šakute ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Įtrinkite kmynais ir ¾ šaukšto druskos. Įdėkite ¼ puodelio grietinės, pusės laimo žievelės ir sulčių ir išmaišykite, kad pasidengtų. Palaikykite kambario temperatūroje 15 minučių.
Sumaišykite avokadą, likusią 1/4 puodelio grietinės, likusią laimo žievelę ir sultis, 3 šaukštus vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos trintuve iki vientisos masės; laikykite šaldytuve iki naudojimo.

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki grilio. Kepimo skardą su krašteliais išklokite folija.
Sudėkite poblano paprikas odele į viršų ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite grilyje, kol odelės susiraukšlės ir apskrus, 2–3 minutes. Sudėkite poblano paprikas į vidutinio dydžio dubenį, uždenkite maistine plėvele ir leiskite garuoti 5 minutes. Paprikas perliekite šaltu vandeniu, nuimkite odeles ir išmeskite. Supjaustykite poblano paprikas kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėkite atgal į dubenį.
Sudėkite vištieną ant kepimo skardos ir kepkite grilyje, apversdami vieną kartą, kol gražiai apskrus ir iškeps, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite kelias minutes atvėsti. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Į dubenį sudėkite vištieną ir pusę laiškinių svogūnų lapų su poblano paprikomis ir išmaišykite. Mažame dubenyje sumaišykite sūrį ir česnaką.
Ant 4 tortilijų uždėkite 1/4 puodelio sūrio mišinio, 1/4 puodelio vištienos ir poblano padažo mišinio ir dar 1/4 puodelio sūrio mišinio. Ant kiekvienos dalies uždėkite kitą tortiliją ir lengvai paspauskite.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite 1 kesadilją į keptuvę ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol gražiai apskrus ir sūris išsilydys, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant kepimo skardos arba didelės lėkštės ir pakartokite su likusiu aliejumi bei kesadiljomis. Kiekvieną kesadilją supjaustykite į keturias dalis ir pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais. Patiekite su avokadų kremu, laimo skiltelėmis ir salsa.

Kategorijos: