Vištienos ir pupelių kesadilja
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Pikantiška kesadilja su vištienos krūtinėle, troškinta aštriame pomidorų padaže, apibarstyta Oachakos sūriu ir keptomis pupelėmis (tradiciniu meksikietišku patiekalu, gaminamu iš mirkytų ir keptų pupelių). Patiekiama su gvakamole ir šviežia salsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kvietinės tortilijos, 25 cm skersmens.
- 1 vištienos krūtinėlė be odos ir kaulų (250 g)
- 1 skardinė (430 g) konservuotų keptų pomidorų
- 2 arb. šaukšteliai čili miltelių
- 1 skiltelė česnako, išspausta per presą
- 2 puodeliai tarkuoto Oachakos sūrio
- 1 valgomasis šaukštas. keptos pupelės
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- Gvakamolė, salsa, smulkinti žalieji svogūnai ir grietinė patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, vištienos krūtinėlės, pomidorai, keptos pupelės, Oachakos sūris, gvakamolės padažas, salsos padažas, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite pomidorus, čili prieskoniai, česnako, 2/3 puodelio vandens ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos nedideliame puode. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, šaukštu sutrinkite pomidorus ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
Sudėkite vištienos krūtinėlę į padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies, apversdami vieną kartą, kol iškeps, 8–9 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite vištieną į lėkštę, suplėšykite ją ir sudėkite atgal į padažą. Pagardinkite druska ir pipirais. - Padėkite tortiliją priešais save ir tolygiai pabarstykite 1/2 puodelio Oachakos sūrio. Sudėkite ketvirtadalį susmulkintos vištienos ir pomidorų padažo bei ketvirtadalį pupelių. Perlenkite tortilijas per pusę, apgaubdami įdarą. Pakartokite su likusiomis tortilijomis ir ingredientais.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1/2 valgomojo šaukšto (30 gramų) sviesto. Kepkite kesadiljas apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, apversdami jas pusiaukelėje, kol gražiai apskrus ir sūris išsilydys. Išimkite ant didelės pjaustymo lentelės ir pakartokite su likusiomis kesadiljomis.
- Supjaustykite trikampiais ir patiekite su gvakamole, salsa, žaliaisiais svogūnais ir grietine.
Receptas Vištienos kesadiljos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
