Kesadilja su troškinta vištiena, grybais ir mocarela
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 109 mg natrio 905 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 109 mg natrio 905 mg cukrus 5 G.
Vištienos krūtinėlę troškinkite nedideliame pomidorų padaže su česnaku ir čili pipirais, kad gautumėte gardų, tirštą kesadiljų įdarą. Ant vištienos viršaus uždėkite keptų pievagrybių ir gausiai tarkuotos mocarelos, tada kepkite kesadiljas keptuvėje, kol sūris gardžiai išsilydys, o tortilijos taps traškios.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (425 g) ant ugnies keptų pomidorų
- 2 arb. šaukšteliai čili miltelių
- 1 skiltelė česnako, smulkiai tarkuota
- 1 vištienos krūtinėlė be odos ir kaulų, sverianti 220 g.
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 puodeliai plonai supjaustytų pievagrybių (apie 140 g)
- 4 kvietinės tortilijos, 25 cm skersmens.
- 2 valg. šaukštai tarkuotos mocarelos
- Smulkinti žalieji svogūnai, gvakamolė, grietinė, salsa – patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, pievagrybių, tortilija, salsos padažas, grietinė, kepti pomidorai, mocarelos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedideliame puode sumaišykite pomidorus, čili miltelius, česnaką ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos su 2/3 puodelio vandens. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, šaukštu sulaužydami pomidorus. Sudėkite vištieną ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol iškeps, 8–9 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite vištieną į lėkštę, suplėšykite ir supilkite atgal į padažą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- 25 cm (10 colių) keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ant vidutinės ugnies. Sudėkite grybus, ½ arbatinio šaukštelio druskos, šiek tiek juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol grybai išdžius, maždaug 4 minutes. Sudėkite grybus į nedidelį dubenį.
- Padėkite 1 tortiliją ant darbinio paviršiaus ir tolygiai pabarstykite 0,5 valg. šaukšto mocarelos. Sudėkite ketvirtadalį susmulkintos vištienos padaže ir ketvirtadalį pievagrybių. Perlenkite tortiliją per pusę, kad apgaubtumėte įdarą. Pakartokite su likusiomis tortilijomis ir įdaru.
- Didelėje nepridegančioje arba ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1/2 valgomojo šaukšto sviesto. Kepkite po vieną kesadilją, vieną kartą apversdami, kol sūris išsilydys ir tortilija iš abiejų pusių taps aukso rudos spalvos, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir tokiu pačiu būdu kepkite likusias kesadiljas.
- Ant kesadiljų apibarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais ir patiekite su gvakamole, grietine ir salsa, jei naudojate.
Kategorijos:
Panašūs receptai
