Vasariniai gnocchi su kukurūzais ir grybais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – vasarinius gnocchi su kukurūzais ir grybais

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 570, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 84 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 55 mg natrio 922 mg cukrus 17 G.

Ši greita ir paprasta vakarienė puikiai tinka darbo dienos vakarams, ir jūs tikrai norėsite ją gaminti visą vasarą. Neįmanoma neįsimylėti gardaus šviežių porų, kukurūzų ir laukinių grybų derinio, o prekybos centre pirkti bulvių njokiai palengvina darbą. Įpilkite šiek tiek acto ir medaus, kad sustiprintumėte kukurūzų saldumą, o gatavą patiekalą apibarstykite baziliku, kad gautumėte tobulą vasaros skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
350 g plonai supjaustytų įvairių grybų, tokių kaip šitake, pievagrybiai ir austrių grybai
1 mažas poras (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), perpjautas išilgai pusiau ir plonai supjaustytas
4 kukurūzų burbuolės, be grūdelių
2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
2 šaukštai baltojo balzaminio acto
2 šaukštai medaus
4 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
1 pakuotė (500 g) atšaldytų bulvių njokių
Suplėšyti švieži baziliko lapai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: gnocchi (koldūnai), pievagrybių, austrių grybai, kukurūzai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai aliejus pradės blizgėti, sudėkite grybus, tolygiai paskleiskite juos ir kepkite nejudėdami, kol gražiai apskrus, apie 3 minutes. Išmaišykite grybus, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite dar apie 3 minutes, kol suminkštės. Sudėkite į lėkštę ir atidėkite.
Keptuvę vėl užkaiskite ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite porus, žiupsnelį druskos ir kelis kartus pabarstykite juodaisiais pipirais ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite kukurūzus ir česnaką ir toliau kepkite, kol kukurūzai taps ryškiai geltoni ir suminkštės, dar 2–3 minutes. Įpilkite acto ir medaus, tada sudėkite atidėtus grybus ir išmaišykite.

Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite njochus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nupilkite iš puodo 1/4 puodelio vandens, tada nusausinkite njochus kiaurasamtyje ir sudėkite juos į puodą kartu su kukurūzų ir grybų mišiniu.
Įpilkite likusį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol njočiai pasidengs padažu, maždaug 1 minutę. Po vieną gabalėlį sudėkite sviestą ir virkite, kol ištirps. Nuimkite nuo ugnies. Pagardinkite druska, pipirais ir baziliku.

Pastaba

Būtinai kruopščiai nuplaukite pjaustytus porus, kad pašalintumėte visą smėlį.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti ir greiti receptai / Greitos vakarienės / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Receptų rinkiniai