Salotos su kukurūzais, grybais ir sezamo sėklomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kukurūzų, grybų ir sezamų salotas

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Prieš dėdami į salotas, kukurūzai ir grybai kelias minutes apkepami orkaitėje, kad atsiskleistų jų skonis. Kukurūzus kepkite tiesiai ant grotelių, tada nupjaukite branduolius. Prieš patiekiant, šie ingredientai sumaišomi su vyšniniais pomidorais, ridikėliais, jalapenais ir gausiu kalendros kiekiu sezamų sėklų vinegrete. Sezamų sėklų riešutų skonis puikiai dera su grybais ir kitomis daržovėmis, suteikdamas patiekalui sodraus, kompleksiško skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai sezamo sėklų
200 g pievagrybių, supjaustytų į 4 dalis
2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
3 kukurūzų burbuolės, nuluptos
1/4 valg. šaukšto ryžių acto
1/3 puodelio vynuogių kauliukų aliejaus arba kito augalinio aliejaus
1 ryšelis kalendros, susmulkintos (apie 1 puodelis)
1 mažas smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
1,5 puodelio vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
1 puodelis plonai supjaustytų ridikėlių
1 raudonas jalapeno pipiras, be sėklų ir plonai supjaustytas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, pievagrybių, vyšniniai pomidorai, ridikas, jalapeno pipirai, ryžių actas, vynuogių sėklų aliejus, askaloniniai česnakai, sezamas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite sezamo sėklas iki šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Nedelsdami sudėkite į dubenį ir leiskite atvėsti.
Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Apšlakstykite grybus sezamų aliejumi ant kepimo skardos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes. Nusausinkite grybus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir atidėkite atvėsti.

Sudėkite kukurūzus ant kepimo skardos ir kepkite grilyje, retkarčiais apversdami, kol lengvai apskrus, 5–8 minutes. Leiskite atvėsti.
Paruoškite vinegreto padažąDideliame dubenyje sumaišykite actą, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Palaipsniui įmaišykite augalinį aliejų, kol padažas taps vientisas. Įdėkite pusę kalendros, askaloninį česnaką ir 2 šaukštus skrudintų sezamo sėklų.
Įmaišykite pomidorus, ridikėlius, jalapeno pipirus, grybus ir likusias kalendras. Pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų juodųjų pipirų.
Nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių, pabarstykite jais salotas ir švelniai išmaišykite. Pabarstykite likusiomis sezamo sėklomis.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Paprasti ir greiti receptai / Greitai paruošiami garnyrai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Salotos / Daržovių salotos / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai