„Giada De Laurentiis“ troškina eskaroles su česnakais, askaloniniais česnakais, alyvuogėmis ir razinomis – tai paprastas, gardus ir sveikas garnyras. Eskarolė plačiai naudojama itališkoje virtuvėje ir turi šiek tiek kartų skonį, kurį puikiai subalansuoja kiti ingredientai. skaityti daugiau

• Aštrus įvairių riešutų kepsnys
• Salotos

Sultingos ir traškios, saldžios ir sūrios – šios salotos su kiekvienu kąsniu suteikia neapsakomą pojūtį. Jų žvaigždė – pikantiškas naminis riešutų kepsnys, kuris puikiai dera su kepta šonine ir sultingais obuoliais. Šios salotos puikiai tinka kaip... skaityti daugiau

Ši lengva, bet soti sriuba puikiai tinka nuolat besikeičiantiems pavasario orams. Vienas iš jos ingredientų yra eskalolė – dažnai pamirštamas žalumynas, kurį lengva paruošti ir kuris suteikia bet kokiam patiekalui sveiką dozę skaidulų, taip pat... skaityti daugiau

Šis sotus ir gardus pyragas patiks besilaikantiems dietos be glitimo. Jis panašus į kišą be plutelės, tik šiek tiek tankesnis. Jam paruošti reikės ketaus keptuvės, kurią galima judinti iš vienos pusės į kitą. skaityti daugiau

Šios itališkos sriubos pavadinimas nesusijęs su vestuvių ceremonija. „Minestra maritata“ (sutuokinių sriuba) nurodo, kaip gerai dera ingredientai. Yra daug šios sriubos variantų, tačiau tradiciniai, pavyzdžiui... skaityti daugiau

Itališki rolatiniai – tai ploni vištienos kotletai, susukti į įvairius įdarus. Yra daug variantų. Pavyzdžiui, šiame recepte vištienos krūtinėlėje įvyniojama duonos juostelė su provolonės sūriu, o tada susukama. skaityti daugiau

Jei mėgstate picą, bet norite sumažinti angliavandenių kiekį, pabandykite ją kepti ant žiedinių kopūstų pagrindo! Ji bus tokia pat auksinė ir traški, o sodrus artišokų, pomidorų padažo ir sūrio užpilas suteiks gardaus skonio. skaityti daugiau

Eskariolė yra švelni, lapinė daržovė, kurios daugelis žmonių neįvertina. Pakanka kelių minučių kepimo keptuvėje, kad lapai suminkštėtų ir išliktų vitaminai. Šiame recepte dedama raudonojo svogūno ir vyno acto... skaityti daugiau

Jei po ranka turite paruošto arba pirktinio vištienos sultinio ir skardinę konservuotų baltųjų pupelių, ši itališka sriuba ant jūsų stalo atsidurs per kelias minutes. Kartu su pupelėmis į sriubą dedama eskalolės ir paruduotos natūralios dešros. O paslaptis ta, kad... skaityti daugiau

Itališka njokių sriubos versija: mincetrone, kurioje gausu daržovių, gaminama iš bulvių njokių. Parmezano žievelė yra neprivaloma, tačiau ji suteikia sriubai sodresnio, gilesnio skonio. Nepamirškite pašalinti žievelės. skaityti daugiau

Vos žiupsnelis kumpio suteikia šiai itališko stiliaus sriubai sodrų, mėsingą skonį, kurį dar labiau sustiprina virtas kiaušinio trynys. Spelta suteikia riešutų poskonį, o kartu su eskalatoriais – sodrų, žemišką skonį. skaityti daugiau

Šviežių obuolių ir natūralaus nealkoholinio obuolių sidro derinys paverčia šį patiekalą tobula rudens vakariene, visa tai paruošta viename puode! Šiam receptui geriausiai tinka „Honeycrisp“ arba „Pink Lady“ obuoliai. Jie turi tobulą... skaityti daugiau

Nuostabus vasaros patiekalas ant kepimo skardos. Šiltos keptos daržovės ir bulguras patiekiami su šviežiais eskarole, sušvelnindami skonį ir tekstūrą, o balzaminis actas suteikia saldumo pabaigai. Jei skubate, galite naudoti parduotuvėje pirktą... skaityti daugiau

Šios žiemos salotos yra gausios vitaminų ir skaidulų, jos atrodo tiesiog vasariškai! Traškios ir sultingos endivijos, eskalatoriai ir salierai puikiai dera su saldžiais ir rūgštokais „Granny Smith“ obuoliais gaivinančiame obuolių ir vyno padaže. skaityti daugiau

Vietoj tradicinių troškintų kopūstų paruoškite garnyrą iš tankiai troškintų lapinių kopūstų. Norėdami gardesnio garnyro, naudokite kelias rūšis, pavyzdžiui, lapinius kopūstus, mangoldus ir vikšrines šaknis. Neišmeskite kietų stiebų; jie tokie pat maistingi ir... skaityti daugiau

Iš maltos kiaulienos ir saldžios itališkos dešros mišinio pagaminti kukuliai yra lengvi, tačiau labai skanūs ir aromatingi. Eskalolės įdėjimas pačioje pabaigoje suteikia sriubai tekstūrą ir gaivumą, kurio nepasieksite su špinatais ar kitais mažiau aštriais... skaityti daugiau

Likusi rūkyta kalakutiena gali būti naudojama sočioms salotoms paruošti, derinant ją su virtomis juodosiomis pupelėmis ir šviežiomis, sultingomis daržovėmis. Prieskonių derinys šiose salotose vaidina svarbų vaidmenį. Česnakas, čiobreliai, garstyčios, kajeno pipirai ir marinuotų agurkėlių sūrymas... skaityti daugiau

Šiam troškiniui, įkvėptam klasikinių itališkų makaronų „pasta e ceci“, pasigaminti naudokite savo sandėliuko pagrindinius produktus. Naudojant konservuotus avinžirnius ir parduotuvėje pirktą marinara padažą, receptas tampa daug lengvesnis ir paruošiamas gana greitai. skaityti daugiau

Eskariolės yra maloniai kartus žalias augalas, kuris greitai išverda, todėl, jei norite išsaugoti dalį sriubos tekstūros, lapelius sudėkite pačioje pabaigoje, kad jie tiesiog suvystų. Pradėkite sriubą kepdami vištieną. Išsiskyrusios sultys susimaišys su... skaityti daugiau

• Minestrone
• Skrudinta duona

Pagal šį receptą sriubos išeiga – didelis puodas. Ją galite valgyti visą savaitę arba dalį užšaldyti kitam kartui. Jei tai padarysite, nedėkite makaronų iš karto, nes sriuba pavirs koše. Verdant minestrone sūrį, taip pat įdėkite žiupsnelį parmezano sūrio. skaityti daugiau

Pilnavertį vištienos ir daržovių garnyrą orkaitėje, naudojant grilio režimą, galima paruošti vos per kelias minutes! Ypač pamilsite keptų eskarolių tekstūrą: lapai vienur minkšti, kitur apvytę, kitur sultingi, o kepti tampa traškūs. skaityti daugiau

Traškiai kepta lašišos filė patiekiama su sočiomis eskalolės ir laukinių ryžių salotomis. Be šių pagrindinių ingredientų, salotose taip pat yra džiovintų pomidorų, smulkintų sūdytų pistacijų ir trupinto ožkos sūrio. Skonis sodrus ir... skaityti daugiau

Makaronai kepami sodriame pomidorų ir rikotos padaže su apkeptomis itališkomis dešromis ir virtais eskalatoriais, visa tai aplieta tirpstančios mocarelos sluoksniu. Galite naudoti saldžią arba aštrią žalią itališką dešrą – priklausomai nuo jūsų skonio. skaityti daugiau

Kad eskarolio salotos ant stalo atrodytų įspūdingai, patiekite jas padalintas į keturias dalis, surištas prie pagrindo, perpjaukite kekę išilgai į keturias dalis. Kepkite skilteles orkaitėje, kol išoriniai lapai šiek tiek apskrus, o vidus taps traškus. skaityti daugiau

Traškią pancetą ir gruzdintą eskariolę kepkite su makaronais, mocarela ir parmezanu pomidorų padaže. Pancetta (itališka šoninė) suteiks troškiniui neįtikėtiną skonį ir aromatą, kuris nepaliks abejingų, o eskarilė... skaityti daugiau

Sultingi, šiek tiek kartus eskarolės padažas puikiai tinka troškinimui. Kartu su česnaku, raudonąja paprika, raudonėliu ir pomidorais jo skonis tampa sudėtingesnis, su pikantiškais, aštriais ir saldžiais natomis. Ir nepamirškite vyšnios ant viršaus – saujos tarkuoto... skaityti daugiau

Šis receptas kuklius, tačiau sočius ir sveikus burokėlius paverčia rafinuotu užkandžiu. Pjaustyti virti burokėliai derinami su pikantiškomis salotomis, graikiniais riešutais ir ožkos sūriu vinegrete, sukuriant neįtikėtiną puokštę. skaityti daugiau

Paruoškite greitus ir skanius vegetariškus makaronus, kuriuose gausu sveikųjų skaidulų ir baltymų. Šiam patiekalui rekomenduojame naudoti spiralės formos makaronus, tokius kaip fusilli arba gemelli, kurie išsaugos visas skanias sultis. skaityti daugiau

Gardus makaronų su sūriu ir vištienos Cezario salotų derinys! Jis neįtikėtinai sotus ir gardus, nes makaronų su sūriu padaže yra visi tradicinio Cezario padažo skoniai. Šį patiekalą galima paruošti iš anksto ir sudėti į kepimo indą. skaityti daugiau

Eskariolė yra populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvės, ypač itališkos, ingredientas. Ji pasižymi lengvu kartumu, kuris puikiai dera su kitais stipriais ingredientais, tokiais kaip šiame recepte vartojamas sūrus fetos sūris. Tankus, platus - skaityti daugiau

Vienas pagrindinių šios fritatos ingredientų yra natūraliai rūkytas Gaudos sūris. Jis suteikia jai tokį nuostabų aromatą ir skonį, kad ji patiks visiems, net ir tiems, kurie nėra įpratę valgyti omleto be dešrelės. Ji ne tik skani, bet ir... skaityti daugiau

Lėtoje viryklėje ruošiamos sriubos grožis slypi tame, kad tereikia sudėti visus ingredientus, įjungti viryklę ir kelioms valandoms apie ją pamiršti, kol užsiimate savo dienos darbais. Ciklo pabaigoje jūsų lauks gardi Viduržemio jūros regiono stiliaus lęšių sriuba. skaityti daugiau

Šie įdaryti kiaulienos nugarinės kotletai atrodo šventiškai ir yra neįtikėtinai lengvai pagaminami. Kiauliena iš anksto pamirkoma sūryme, tada kiekvieno kotleto šone įpjaunama gili kišenė ir pripildoma lydyto sūrio. skaityti daugiau

Begliuteniai makaronai skaniausi, kai verdami alyvuogių aliejaus padaže, kuris per daug nesutirštėja, todėl makaronai gaunasi lengvesni. Makaronai su avinžirniais ir žolelėmis yra tradicinis patiekalas iš Italijos Apulijos regiono. Šie... skaityti daugiau

Ši gardi, sveika ir maistinga itališka sriuba paruošiama per kelias minutes. Ji puikiai tinka tiek žiemai, tiek vasarai. Konservuotos baltosios pupelės troškinamos vištienos sultinyje su smulkinta eskarole, prieskoniais ir... skaityti daugiau

Kiaulienos nugarinė be kaulų supjaustoma storais paplotėliais, pagardinama druska, juodaisiais pipirais ir smulkintais šviežiais rozmarinais, ir kepama ant grotelių, kol iškeps ir apskrus. Rozmarinas suteikia ant grotelių keptai mėsai... skaityti daugiau

Sultingos ir sveikos eskarolių salotos pasižymi natūraliu kartumu, kuris patinka ne visiems. Tačiau pagal šį receptą žalumynai įgauna sodrų, aštrų skonį ir pikantišką raudonųjų pipirų aitrumą, todėl yra ypač gardūs. Eskaroles troškinkite česnake - skaityti daugiau

Menkės filė kepama orkaitėje ir gaunasi minkšta ir sultinga viduje, padengta traškia auksine plutele. Ir visa tai be riebalų pertekliaus. Prieš kepdami, žuvį aptepkite aštriu majonezo ir garstyčių padažu ir apvoliokite stambių kruopų mišinyje... skaityti daugiau

Eskalolės lapai, nepaisant visų jų privalumų sveikatai, yra kartų skonio, kurį šiame recepte puikiai atsveria kepta pancetta – itališka šoninė. Apkepkite pancetos gabalėlius, o tada susmulkintą šoninę pakaitinkite lydytuose riebaluose. skaityti daugiau

Šių itališkų makaronų išskirtinumas – sultingi eskarolės užpilai ryškiame ančiuvių ir Dižono garstyčių užpile, patiekiami ant makaronų. Makaronų padažas gaminamas iš konservuotų pomidorų tyrės su raudonėliais, aitriosiomis paprikomis, alyvuogėmis ir... skaityti daugiau

Kepti pomidorai suteikia šiems makaronams pomidorų ir degtinės padaže sodrų, pilno skonio. Vietoj tradicinės riebios grietinėlės įdėtas maskarponės sūris padažą padaro kremiškesnį, o degtinė padeda išsaugoti tekstūrą ir sustiprinti skonį. skaityti daugiau

Ši bulvių sriuba sužavės visus savo nuostabiu aromatu su rozmarino, česnako ir lauro lapų užuominomis. Eskariolė suteikia dar daugiau skonio, spalvos ir daugybę sveikųjų skaidulų. Į puodą sudėkite ją pačią paskutinę minutę. skaityti daugiau

Ši tiršta, sodri ir maistinga sriuba yra kupina skaidulų ir naudingų mikroelementų dėl pupelių, sultingo eskarolio ir kotletų (arba mėsos kukulių). Jai pagaminti galite naudoti likusius kotletus nuo dienos prieš tai. skaityti daugiau

Šviežias eskarolis yra puikus pagrindas lengvoms, sultingoms, vitaminų gausioms salotoms. Jo aštrus kartumas yra privalumas, kai jis harmoningai derinamas su kitais ryškiais ingredientais, tokiais kaip obuolys (arba kriaušė, jei norite saldesnio skonio), pankolis ir graikiniai riešutai. skaityti daugiau

Sultingi eskaroliai su lengvu kartumu yra dažnas sveikų itališkų salotų priedas. Keletas papildomų ingredientų gali suteikti jų skoniui naują dimensiją. Vyšniniai pomidorai suteikia saldumo, alyvuogės – rūgštelės, o mėtos... skaityti daugiau

Itališkos panzanelos salotos yra lengvas ir gardus užkandis, kuris būtinai turėtų atsidurti jūsų vasaros meniu, nes jose gausu prinokusių šviežių daržovių (pomidorų, agurkų, žolelių) rūgščiame raudonojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus padaže. Tai yra skaityti daugiau

Eskarolės salotose yra daugiau vitaminų ir mineralų nei daugelyje kitų lapinių daržovių. Įtraukite jas į savo mitybą, jei norite sveikai maitintis. Eskarolė yra šiek tiek kartų skonio ir puikiai tinka tiek - skaityti daugiau

Tradicinę sluoksniuotą lazaniją su mėsos ragu ir daugybe sūrio pasilikite šaltiems žiemos vakarams, o vasarą šiuos makaronus galima naudoti lengvesniam patiekalui, įdarytam sveikų, sultingųjų žalumynų, paruošti. Lazanijos lakštai sulaužomi į vidutinio dydžio gabalėlius ir... skaityti daugiau

Sultingos, lapinės eskarolio salotos ne tik skanios žalios, bet ir puikiai tinka kaip garnyras, kai apkepinamos ir troškinamos. Paruoškite gardų ir paprastą patiekalą keptuvėje kepdami vištienos šlauneles, kol jos taps traškios ir auksinės rudos spalvos, ir... skaityti daugiau

Nors šios salotos atrodo paprastos, jose gausu sudėtingų skonių, kurie puikiai dera ir sukuria nepamirštamą patirtį. Tuo pačiu metu jos yra gana lengvos ir puikiai tinka... skaityti daugiau

BLT – tai klasikinis šoninės, salotų ir pomidorų derinys, puikiai tinkantis ne tik salotoms ir sumuštiniams, bet ir skaniems makaronams gaminti. Patiekalas kepamas vienoje keptuvėje, pirmiausia ant viryklės, o po to kepamas orkaitėje. skaityti daugiau

Eskalolės ir cukriniai žirneliai suteiks jūsų makaronams pavasariško gaivumo ir sultingumo. Žalumynai ir žirneliai troškinami baltojo vyno, alyvuogių aliejaus ir sviesto padaže su subtiliu citrinos skoniu ir aštriu česnaku. Tada daržovės sumaišomos. skaityti daugiau

Paprastas žalias salotas galite pagyvinti pridėdami vos tris įdomius, bet paprastus ingredientus. Ant sultingų lapų sutrupinkite traškios keptos šoninės, pabarstykite karamelizuotais svogūnais ir apšlakstykite vinegretu. skaityti daugiau

Eskarolė, turtinga vitaminų ir mikroelementų, plačiai naudojama ne tik kaip šviežių salotų ingredientas, bet ir karštuose užkandžiuose bei patiekaluose. Ji puikiai tinka troškinti su kepintais svogūnais, česnakais ir itališka šonine. skaityti daugiau

• Minestrone
• Sultinys su parmezanu ir žolelėmis
• Kepti pomidorai

Itališka minestrone sriuba yra tarsi daržovių kratinys, kurį galite pasigaminti iš visko, ką turite šaldytuve, kaskart sukurdami naują skonį. Šis minestrone sriuba gaminama iš trijų rūšių pupelių: baltųjų pupelių, avinžirnių ir žaliųjų pupelių. skaityti daugiau

Šis greitas ir lengvai paruošiamas tilapijos filė patiekalas su bulvėmis ir eskarolių salotomis yra gardus, sveikas ir pilnavertis patiekalas su nuostabiu aromatu, kuris tikrai patiks jums ir jūsų svečiams. Neginčijamas šio patiekalo privalumas yra tas, kad skaityti daugiau