Gruzdinti buivolo sparneliai su mėlynojo sūrio padažu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1224, bendras riebalų kiekis 105 G., sočiųjų riebalų 37 G., baltymai 56 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 433 mg natrio 1198 m. mg cukrus 1 G.
Kalorijos 1224, bendras riebalų kiekis 105 G., sočiųjų riebalų 37 G., baltymai 56 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 433 mg natrio 1198 m. mg cukrus 1 G.
Šių aštrių sparnelių itin traškios plutelės paslaptis paprasta: prieš kepdami juos gruzdintuvėje, pabarstykite juos kukurūzų krakmolu. Kol sparneliai dar karšti, nedelsdami apšlakstykite juos sriracha padažu ir sviestu, kad tolygiai pasidengtų. Greitai paruoškite padažą, skirtą specialiai šiems sparneliams, naudodami mėlynąjį pelėsinį sūrį, grietinę, majonezą, pasukas ir šviežias žoleles. Saliero stiebai nebūtini, tačiau jie padės sumažinti aštraus užkandžio aitrumą. Puikus alaus garnyras.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sparnai
- 1,8 kg vištienos sparnelių, nupjautų, nuimkite galiukus
- 0,5 puodelio kukurūzų krakmolo
- 220 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 3/4 puodelio Sriracha padažo
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- Salierų stiebai, patiekimui
Padažas
- 1/4 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio grietinės
- 60 g sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio
- 2 valg. šaukštai rūgpienio arba kefyro
- 1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
- 2 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, mėlynasis sūris, grietinė, rūgpienis, kefyras, Šrirachos padažas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, mėlynąjį pelėsinį sūrį, pasukas, laiškinius česnakus ir česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
- Į didelį, platų puodą įpilkite 8 cm augalinio aliejaus. Prie puodo šono pritvirtinkite gruzdintuvės termometrą ir įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies iki 190 °C.
- Sparnai:
Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite sparnelius su 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Pabarstykite kukurūzų krakmolu ir gerai išmaišykite. - Kepkite vištienos sparnelius po kelis vienu metu, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug 15 minučių. Sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos, kad nuvarvėtų. Tarp kepimo partijų aliejų įkaitinkite iki 190 °C (350 °F).
- Dideliame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą ir sriracha padažą. Sudėkite keptus sparnelius į dubenį ir išmaišykite. Patiekite su mėlynojo pelėsio sūrio padažu ir saliero lazdelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
