Ribeye kepsnys su svogūnų ir mėlynojo sūrio padažu
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Idealus antrekotas laikomas ant grotelių, tačiau jis gali būti lygiai taip pat skanus kepant ant elektrinių grotelių arba keptuvėje su griliu. Kepsniai pagardinami druska ir pipirais, įtrinami sviestu ir apkepinami po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps. Vidutiniškai iškepta (medinė, reta) kepsnio rūšis idealiai tinka norint atskleisti tikrąjį šio aukščiausios kokybės gabalo mėsos skonį. Patiekite su kreminiu padažu, apibarstytu keptais svogūnais ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 antrekoto kepsniai (apie 150 g kiekvienas)
- 110 g suminkštinto sviesto
- 1 didelis geltonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 3–4 šaukštai Vorčesterio padažo
- 3/4 puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, Vorčesteršyro padažas, mėlynasis sūris, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite elektrinę kepsninę iki didelės ugnies arba uždekite lauko kepsninę.
- Kepsnius pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, o abi puses aptepkite 55 g sviesto. Kepsnius kepkite ant grotelių, kol vidutiniškai iškeps, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, tada nukelkite nuo ugnies ir laikykite šiltai. Taip pat galite juos kepti keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite likusius 55 g sviesto, tada pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos 7–8 minutes. Įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų ir Vorčesterio padažo. Užvirinkite, tada sudėkite mėlynąjį pelėsinį sūrį ir maišykite, kol ištirps. Jei norite, įberkite daugiau juodųjų pipirų arba Vorčesterio padažo.
- Sudėkite kepsnius į lėkštes ir užpilkite padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
