Morkų receptai

• Morkų ir kokosų pyragas
• Kokosų kreminio sūrio glajus

Vietoj tradicinio kreminio sūrio glajaus išbandykite šį morkų pyragą su kokosų glajumi, pagamintą iš kreminio sūrio ir tikro kokosų kremo. Kreminė tekstūra ir švelnus skonis suteikia pyragui rafinuotumo. Išorėje jis... skaityti daugiau

• Picos tešla
• Subizės padažas
• Keptos morkos
• Dukkah yra aštrus riešutų mišinys.

Morkos – gana netikėtas picos ingredientas, tačiau su tinkamais prieskoniais, padažu ir kitais priedais jos suteikia picai Artimųjų Rytų skonį, kuris patiks visiems šios gyvybingos virtuvės mėgėjams. Tešla aptepama svogūnų pasta. skaityti daugiau

Jei nenorite išmesti tų ryškių, sultingų burokėlių ar morkų viršūnių, iš jų pasigaminkite gardų pesto padažą. Į šviežias žalumynus įdėkite saliero, graikinių riešutų, česnako, tarkuoto parmezano ir alyvuogių aliejaus, viską sutrinkite ir kvapnus pesto bus paruoštas akimirksniu. skaityti daugiau

Jei ieškote tikrai skanių morkų, išbandykite šį oro gruzdintuvės receptą. Kajeno pipirai, juodieji pipirai ir čili milteliai suteikia malonų aštrumą, o rudasis cukrus ir sviestas – saldų skonį. skaityti daugiau

• Sriuba
• Patiekimui

Gaspačo ir kitų šaltų, lengvų sriubų mėgėjai bus sužavėti šia aštria morkų kremo sriuba, kuri puikiai atgaivins karštą dieną. Morkų saldumą harmoningai papildo tokie prieskoniai kaip imbieras ir paprika, o prancūziškas grietinėlės padažas... skaityti daugiau

• Bandelės
• Įdaras

Iškepkite purias, minkštas garintas bandeles su morkų įdaru. Joms paruošti morkos kepamos orkaitėje ir sumaišomos su žemės riešutais, laiškiniais svogūnais, sriracha ir teriyaki padažais. Įdaras yra saldžiarūgštis su lengvu aitrumo prieskoniu. Kai visiškai iškepa... skaityti daugiau

Nupjovus jaunų morkų viršūnėles, jų neišmeskite. Verčiau pasigaminkite gardų pesto padažą su mėtomis, parmezanu, česnaku ir alyvuogių aliejumi. Užpilkite juo keptas morkas ir mėgaukitės sodraus, žolelių padažo bei saldžių daržovių deriniu. skaityti daugiau

Norėdami pagaminti gražų ir gardų morkų garnyrą, tiesiog perpjaukite morkas išilgai per pusę (su viršūnėlėmis) ir pakepinkite jas su rozmarino šakelėmis ir citrinos griežinėliais, kurie papildys natūralų morkų saldumą citrusiniais, pušų aštrumo skoniais. skaityti daugiau

Paprasta morka gali lengvai tapti savarankišku garnyru net ir šventiniam stalui. Svarbiausia – tinkamai ją iškepti. Kad lėkštėje atrodytų patraukliai, visos morkos turėtų būti maždaug vienodo dydžio ir ne per storos. skaityti daugiau

Net žiemą galite pasigaminti nebrangų rizotą su sezoninėmis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai ir morkos, ir suteikti jam tikrai elegantišką itališką pojūtį. Prieš dėdami daržoves į rizotą, iškepkite jas orkaitėje, kad atsiskleistų natūralus jų saldumas ir sodrumas. skaityti daugiau

Morkų chalva (gajar ka halva) yra kvapnus desertas iš šiaurės Indijos, išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Ji gaminama iš morkų, nenugriebto ir miltelių pavidalo pieno, pagardinama kardamonu, riešutais ir džiovintais vaisiais. Morkų chalva gaminama... skaityti daugiau

Šiam nuostabiam šventiniam garnyrui pagaminti tereikia morkų, šiek tiek sviesto, arbatinio šaukštelio cukraus ir šviežio čiobrelio. Morkos gaunasi blizgios, patiekiamos atrodo gardžiai, o jų saldus ir aštrus skonis puikiai papildo patiekalą. skaityti daugiau

„Šias salotas pradėjau gaminti, kai atlikau praktiką „Food Network“ stažuotėje, nes morkos buvo labai pigios, o kokosų aliejaus visada turėdavau likučių parsinešti namo“, – sako receptų autorė Larisa Alvarez. „Buvau apsėsta.“ skaityti daugiau

Morkos troškinamos hoisin padaže, suteikiančiame jam saldžių ir pikantiškų skonių, o pabarstytos skrudintos sezamo sėklos suteikia traškumo ir subtilaus riešutų skonio. Puikus garnyras prie keptos mėsos ar vištienos. skaityti daugiau

Šie sausainiai, kupini morkų pyrago skonio, nereikalauja kepimo, yra be glitimo ir gali būti gaminami veganiškai. Gaminant šį sausainių pagrindu pagamintą desertą, lengva kontroliuoti porcijas. Iškepkite porciją ir užšaldykite. skaityti daugiau

Šis subtilus pudingo pyragas su karamelės gabaliukais ir sodriu karamelės skoniu lengvai pagaminamas naudojant parduotuvėje pirktą šokoladinio pyrago mišinį ir pudingo mišinį. Pagrindinis ingredientas yra tarkuota morka, kuri suteikia pyragui gardžiai drėgną tekstūrą. Patiekite – skaityti daugiau

Mažos, tvarkingos morkytės gali būti atskiras garnyras šventiniam stalui, jei jos kepamos visos. O norint subalansuoti morkų saldumą ir suteikti aštresnį skonį, puikiai tinka kmynai. Pabarstykite jais daržoves, kepkite ir... skaityti daugiau

Cinamonas, serbentai ir morkos suteikia šiam Artimųjų Rytų garnyrui subtilaus saldumo. Gaivinančiam kuskusui pagardinkite mėtą ir kalendrą, ir patiekite su kepta mėsa arba paukštiena. skaityti daugiau

Paruoškite gardų itališko stiliaus garnyrą su įprastomis morkomis, pirktiniu pesto ir rikota. Tiesiog kepkite morkas iki traškumo ir patiekite su padažu bei rikota. Saldžiųjų daržovių, ryškių bazilikų ir kreminio sūrio derinys tikrai patiks. skaityti daugiau

Snieginių žirnių ankštys tokios minkštos, kad jas galima valgyti šviežias. Jos puikiai dera su tarkuotomis morkomis azijietiškose salotose. Daržoves pagardinkite parduotuvėje pirktu azijietišku padažu ir uždėkite traškių makaronų „chow mein“, kad būtų trašku. Tobula – skaityti daugiau

Aksominė morkų sriuba elegantiškai patiekiama su šaukštu grietinės ir traškiais keptais šalavijų lapais. Gražus, gardus ir sveikas būdas pradėti šventinį valgį! skaityti daugiau

• Tortas
• Glazūra

Nors visų morkų pyragų skonis panašus, kiekvienas konditeris turi savo nuomonę apie tai, kokius ingredientus ir kokiais kiekiais dėti: vieni renkasi daugiau riešutų, kiti – kokosą ir ananasus. Tačiau vienas dalykas yra tikras: klasikiniame – skaityti daugiau

• Įdaras
• Blynai

Klasikinis morkų pyrago skonis įgauna naują formą: traškūs išorėje ir tirpstantys viduje, purūs daniški aebleskiver blyneliai su įdaru. Morkų blyneliai kepami specialioje aebleskiver keptuvėje su pusrutulio formos skylutėmis ir kepami tiesiai orkaitėje. skaityti daugiau

• Slapukas
• Įdaras

Kiekvienas šių sausainių kąsnis alsuoja klasikinio morkų pyrago skoniu. Minkšti sausainiai kepami su morkomis, razinomis ir avižomis, o atvėsus du sausainius aptepami puriu kreminio sūrio įdaru. skaityti daugiau

• Tortas
• Glazūra

Šio morkų pyrago sluoksniai įdaryti graikiniais riešutais, kokosu ir ananasų gabalėliais, todėl jis neįtikėtinai sultingas, ypač jei jį iškepsite dieną prieš tai, suvyniosite į maistinę plėvelę ir liksite sustingti šaldytuve. Kitaip nei dauguma... skaityti daugiau

Šios morkų salotos su džiovintais abrikosais ir pistacijomis rūgščiame padaže skirtos kaip garnyras, bet puikiai tiktų ir kaip garnyras, pavyzdžiui, su kepta aviena ir pita duona. Svarbu leisti morkoms mirkti padaže, kad jos... skaityti daugiau

Sultingos jaunos morkų viršūnėlės atrodo taip skaniai, kad gaila jas išmesti, bet nors ir valgomos, iš jų sunku pagaminti ką nors tikrai vertingo. Čimičuri padažas yra puikus pavyzdys, kaip galima panaudoti morkų viršūnėles. skaityti daugiau

Iškepkite didelį, purų blyną ant kepimo skardos, padalindami jį į 4 dalis ir apibarstydami karamelizuotais obuoliais, spanguolėmis, morkomis ir kreminiu sūriu. Visi šie skoniai puikiai dera su kvapniu moliūgų blynu, todėl jis yra puikus skanėstas... skaityti daugiau

Daržovių skustuku supjaustykite morkas ilgomis juostelėmis ir gausite nuostabias marokietiško stiliaus salotas. Natūralų morkų saldumą puikiai papildo auksinės razinos, aštrios kalendros, kmynai, kajeno pipirai ir cinamonas. Salotas pagardinkite: skaityti daugiau

Šis humusas gaminamas iš garuose virtų morkų, kmynų ir apelsinų, sumaišytų su tradiciniais avinžirniais ir tahini, ir yra neįtikėtinai švelnus, saldus ir lengvas. Graikiškas jogurtas suteikia šiek tiek rūgštelės, o šviežių morkų pesto –... skaityti daugiau

Jokie žydų Naujieji metai neapsieina be cimmeso – deserto, gaminamo iš šakninių daržovių ir džiovintų vaisių. Vaisiai ir medus simbolizuoja Naujųjų metų saldumą. Morkos ir saldžiosios bulvės pjaustomos pagal begalinės vilties Naujiesiems metams tradiciją. skaityti daugiau

• Keksiukas
• Glazūra

Šis begliutenis morkų pyragas su migdolų, citrusinių vaisių, cinamono ir imbiero užuominomis yra puikus pavasarinis Velykų skanėstas. Tarkuotos morkos suteikia jam malonų drėgnumą, o į tešlą įmaišyti išplakti kiaušinių baltymai padeda jam... skaityti daugiau

Dar vienas įdomus morkų panaudojimo būdas desertuose – gėlių gamyba dekoravimui! Šis gražus šventinis pyragas skonis panašus į baklavą: traškus, sluoksniuotas pagrindas padengtas riešutų ir džiovintų vaisių mišinio sluoksniu, mirkytu... skaityti daugiau

Nors morkos dažnai yra garnyras patiekaluose, šiame recepte jos yra šventinio garnyro žvaigždė. Kepkite apvirtas morkas su trupučiu natūralaus klevų sirupo ir baltojo vyno acto, kad... skaityti daugiau

Norėdami gauti gražų daržovių garnyrą, morkas supjaustykite ilgomis juostelėmis, maždaug pupelių ankščių dydžio. Kelias minutes pavirkite nedideliame vištienos sultinio kiekyje ir įberkite šviežių žolelių, pavyzdžiui, laiškinių česnakų ir peletrūno, kad gautumėte nuostabų... skaityti daugiau

• Pyragai
• Glazūra

Klasikinis morkų pyragas kupinas cinamono, imbiero ir muskato riešuto užuominų, pagardintas dosnia pekano riešutų porcija. Putlios auksinės razinos ir beveik svaras tarkuotų morkų suteikia pyragui maloniai drėgnumo, o pasukos – rūgštelės ir subtilios tekstūros. skaityti daugiau

Morkose gausu beta karoteno, kuris yra atsakingas už geltoną ir raudoną visų vaisių ir daržovių spalvas. Mūsų organizmas beta karoteną paverčia vitaminu A, kuris padeda palaikyti sveiką odą ir regėjimą (ypač naktį). Beta karotenas taip pat yra galingas... skaityti daugiau

Ryškios vaivorykštės spalvų morkos saldžiai rūgštokame padaže yra puikus garnyras prie šventinės mėsos ar paukštienos. Norėdami geriausio skonio, leiskite morkoms mirkti padaže bent 2 valandas, o dar geriau – per naktį. Likęs padažas yra... skaityti daugiau

Jei perkate ankstyvas morkas su lapeliais, gerai pagalvokite prieš nupjaudami ir išmesdami žalumynus: pirma, jūs už juos sumokėjote, ir antra, jie yra valgomi ir gali būti naudojami kaip ir bet kurie kiti įprasti žalumynai. Pasigaminkite pesto su morkų lapeliais! Tai... skaityti daugiau

Šiame gaivinančiame ir sveikame kokteilyje dera beta karoteno turtingos morkos ir vitaminų turtingas ananasas. Vietoj ledo dedamos šaldytos morkų sultys, todėl galite būti tikri, kad jūsų kokteilis nebus vandeningas. skaityti daugiau

Natūraliai saldžios morkos yra puikus pagrindas tirštam, azijietiško stiliaus padažui. Iškepkite jas orkaitėje, kad įgautumėte sodresnį skonį, o išskirtiniam – suplakite su miso pasta, imbieru, ryžių actu ir sojų padažu... skaityti daugiau

Aromatingas, daržovėmis gausus padažas yra šio patiekalo žvaigždė, kurį lengva pasiimti į darbą indelyje. Recepte nurodoma padažą maišyti su virtais makaronais, tačiau jis taip pat puikiai tinka su žuvimi ar net kaip užtepėlė prie keptos vištienos. skaityti daugiau

Paruoškite greitą plovo versiją su netikėtu riešutų skoniu iš migdolų ir cinamono, kad sustiprintumėte natūralų morkų saldumą. Jis gaminamas su basmati ryžiais ir kepta vištiena, todėl jums nereikės ilgai laukti – skaityti daugiau

Šie morkų ir kokosų keksiukai yra purūs, minkšti ir gardūs. Juos neįtikėtinai lengva pagaminti ir jie puikiai tinka pusryčiams ar desertui, bet tikrai norėsite jais graužti visą dieną! Su morkomis ir kokosų drožlėmis jie... skaityti daugiau