Braškių ir rukolų salotos su laimo vinegretu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - braškių ir rukolos salotas su laimo vinegretu

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šios gaivinančios rukolos ir braškių salotos – puikus vasaros meniu papildymas. Pikantišką rukolos skonį maloniai subalansuoja uogų saldumas, saldžiai rūgštokas padažas ir sodrios, sūrios parmezano sūrio drožlės. Vietoj tradicinio acto šių salotų padažas gaminamas su šviežiai spaustomis laimo ir apelsinų sultimis. Aromatas nepaprastas, o skonis – gaivinantis. Salotas gardinkite palaipsniui, naudodami tik dalį padažo, kad neužgožtumėte kitų ingredientų skonio. Likusį padažą padėkite ant stalo, kad kiekvienas galėtų pridėti pagal savo skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 braškės, nuluptos ir plonai supjaustytos (apie 1 puodelis)
10 puodelių rukolos
110 g parmezano, sutrupinto peilio galiuku (apie 1 puodelis)
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1 valg. šaukštas cukraus
2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
1/4 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: braškė, rukola, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite braškių griežinėlius, rukolą ir susmulkintą parmezaną.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite garstyčias, cukrų, laimo sultis ir apelsinų sultis, kol susijungs. Supilkite alyvuogių aliejų plona srovele, plakdami kita ranka. Paprašykite, kad kas nors palaikytų dubenį arba padėkite jį susukto virtuvinio rankšluosčio centre, kad jis laikytųsi vietoje..