Kepsnys su čili pipirais ir kreminiais kukurūzais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 452, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 76 mg natrio 633 mg cukrus - G.
Kalorijos 452, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 76 mg natrio 633 mg cukrus - G.
Šiame patiekale naudojamas visas šoninis kepsnys – pjūvis nuo pilvo, – kuris įtrinamas čili miltelių ir cukraus mišiniu, kad būtų sukurtas lengvas, pikantiškas karamelės plutelė. Kad šis gana liesas kepsnys būtų minkštas ir sultingas, iškepkite jį iki vidutinio iškepimo lygio. Patiekite su kreminiais kukurūzais, troškintais su svogūnais ir paprikomis garintame piene. Visas patiekalas greitai paruošiamas ir yra kupinas sodrių, subalansuotų skonių – nuo čili aštrumo iki švelnaus, kreminio padažo. Papuoškite šviežiais žaliaisiais svogūnais ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas. ancho čili milteliai
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 0,7 kg šoninės kepsnys
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 baltas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 kubanelės arba bananinės paprikos (arba 1 didelė žalia paprika), be sėklų ir supjaustytos kubeliais
- 2 puodeliai šaldytų kukurūzų
- 1 skardinė (apie 2/3 puodelio) nesaldinto kondensuoto pieno (140 g)
- 3 ploni svogūnai, plonai supjaustyti
- Laimo skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čili prieskoniai, ancho pipirai, cukrus, jautiena, svogūnai, bananų pipirai, saldžiosios paprikos, kukurūzai, koncentruotas pienas, žali svogūnai, kalkės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Mažame dubenyje sumaišykite čili miltelius, cukrų ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos bei juodųjų pipirų. Visą kepsnio paviršių aptepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, tada įtrinkite abi puses prieskonių mišiniu. Sudėkite ant kepimo skardos ir leiskite mėsai pailsėti 10 minučių.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir papriką ir kepkite maišydami, kol svogūnas taps permatomas, maždaug 4 minutes. Sudėkite šaldytus kukurūzus ir kepkite maišydami 2 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įmaišykite nesaldintą kondensuotą pieną. Virkite, kol mišinys taps tirštas ir kreminis, maždaug 7 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Kepkite kepsnį ant grotelių po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kad jis būtų vidutiniškai iškepęs. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5–10 minučių, tada supjaustykite prieš plaušų kryptį. Patiekite su kukurūzų kremu, pabarstykite laiškiniais svogūnais ir papuoškite laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
