Jūros šukutės su troškintais kopūstais ir kaparėlių padažu
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 403, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 95 mg natrio 903 mg cukrus 16 G.
Kalorijos 403, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 95 mg natrio 903 mg cukrus 16 G.
Jūros šukutės kepamos orkaitėje ir patiekiamos su troškintais kopūstais. Šioms švelnioms jūros gėrybėms iškepti reikia vos kelių minučių, todėl atidžiai stebėkite, kad neperkeptų. Šį patiekalą išties gardžiu daro lengvas, saldžiai rūgštus padažas, pagamintas iš kepto sviesto, kaparėlių ir razinų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
- Pusė galvos baltagūžių kopūstų, susmulkintų
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 600 g jūros šukutės
- 1-2 valg. šaukštai kaparėlių, nuplaukite
- 1/4 puodelio auksinių razinų
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
- 0,5 puodelio rupiai supjaustytų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šukutės, baltieji kopūstai, kaparėliai, obuolių sidro actas, razinos, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Pabarstykite cukrumi ir kepkite, kol gražiai apskrus.
- Sudėkite kopūstus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, uždenkite ir troškinkite, kol kopūstai suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite sultinį ir toliau troškinkite uždengę, kol kopūstai suminkštės, dar 15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki grilio.
- Kopūstus sudėkite į kepimo indą. Nuvalykite keptuvę, tada įdėkite likusius 6 šaukštus sviesto ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Aptepkite šukutes trupučiu sviesto, pagardinkite druska ir pipirais; išdėliokite jas vienu sluoksniu ant kopūstų ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės, 5–7 minutes.
- Tuo tarpu sviestą toliau kaitinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pasukiodami keptuvę, kol patamsės ir pasklis kvapnus kvapas, 5 minutes. Sudėkite kaparėlius, razinas ir actą (būkite atsargūs, nes aliejus gali smarkiai taškytis); pasukiokite keptuvę, kol razinos išsipūs. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Išdėliokite šukutes ir kopūstus lėkštėse. Į padažą įberkite petražolių ir užpilkite juo šukutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
