Krevetės ir šukutės, suvyniotos į šoninę
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 ritinėliai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 ritinėliai
Šis neįprastas užkandis taps bet kurių atostogų ar vakarėlio akcentu. Kas gali atsispirti švelnioms jūros gėrybėms, suvyniotoms į traškią šoninę? Jis gaminamas iš nuluptų, didelių krevečių ir šukučių. Jūros gėrybės pabarstomos prieskoniais, suvyniojamos į šoninės juosteles ir kepamos orkaitėje, kol tampa traškios. Kepant išsiskirs daug riebalų, todėl naudokite perforuotą kepimo skardą. Šis užkandis yra įspūdingas ir pikantiškas, gausus baltymų ir praktiškai neturi angliavandenių!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Ritinėliai
- 12 didelių žalių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų, po 16–20 vnt. / 0,5 kg.
- 12 didelių šukutės, apipjaustytos ir gerai išdžiovintos
- 1 laimo žievelė ir sultys
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas grilio prieskonių arba rupios druskos ir juodųjų pipirų
- 1 arb. šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 12 rūkytos šoninės juostelių, perpjautų pusiau
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti įstrižai
- Papildomas įrenginysDantų krapštukai
BBQ prieskonių mišinys
- 1,5 puodelio paprikos
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 3 ir 3/4 šaukšto svogūnų miltelių
- Sumaišykite visus ingredientus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, šukutės, laimo sultys, sezamo aliejus, šoninė, svogūnų milteliai, raudonųjų pipirų dribsniai, prieskoniai keptai mėsai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Krevetes ir šukutes sudėkite į negilią lėkštę arba dubenį. Jūros gėrybes apšlakstykite laimo sultimis ir žievele, gausiai apšlakstykite sezamų aliejumi ir pabarstykite kepsnių prieskoniais bei aitriųjų pipirų dribsniais. Kiekvieną krevetę ir šukutę apvyniokite puse griežinėlio šoninės: kiekvieną krevetę sandariai apvyniokite šonine nuo galvos iki uodegos; apvyniokite šoninę aplink kiekvienos šukutės išorę. Šoninę pritvirtinkite dantų krapštukais.
- Krevetes ir šukutes sudėkite ant kepimo skardos su grotelėmis, kad nuvarvėtų riebalai. Kepkite krevetes ir šukutes 10–14 minučių, kol krevetės taps rausvos ir traškios, šukutės – matinės, o šoninė – traški. Krevetės gali iškepti anksčiau nei šukutės.
- Išvirtas jūros gėrybes sudėkite į lėkštę ir pabarstykite plonai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
