Aštrus vištienos satay su daržovėmis ir žolelėmis
Balsai: 2
Laikas: 47 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 219, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 24 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 219, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 24 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Aštrus vištienos satay su daržovėmis ir žolelėmis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos šlaunelės be
oda ir kaulai (apie 450 g) - 1/3 puodelio vandens
- 1/3 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių (iš maždaug 2-3 laimų)
- 3 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai žuvies padažo
- 1 arb. šaukštelis Sambal oelek arba kitos aštrios čili pastos
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 maža morka, smulkiai sutarkuota
- 1 Bostono (arba Bibo) salotų galvos lapai
- 1 ryšelis šviežių mėtų lapelių
- 1 ryšelis šviežių kalendrų
- 1 plonai supjaustytas Kirby agurkas
- 4 žalieji svogūnai (baltoji ir žalioji dalys), supjaustyti 2,5 cm ilgio gabalėliais
- 8 iešmeliai (jei mediniai, pamirkykite vandenyje 15 minučių)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, sambalas olekas, žuvies padažas, laimo sultys, morka, Bostono salotos, agurkai, žali svogūnai, česnakas, mėta, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite vandenį, laimo sultis, cukrų ir žuvies padažą ir maišykite, kol cukrus ištirps. Sudėkite sambal oelek ir česnaką.
Vištienos šlauneles supjaustykite 5 cm kubeliais. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištienos kubelius su maždaug 1/4 puodelio padažo ir arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus. Palaikykite 15 minučių. Į likusį padažą įberkite kupiną šaukštą tarkuotų morkų. - Įkaitinkite grilio keptuvę arba lauko groteles iki vidutinės-stiprios ugnies. Ant kiekvieno iešmelio suverkite 2–3 vištienos gabalėlius ir sudėkite juos ant kepimo skardos arba didelės lėkštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Kepkite satė partijomis neapversdami, kol viena pusė apskrus, maždaug 3 minutes. Apverskite iešmelius ir kepkite kitą pusę, kol kraštai apskrus ir taps matiniai, dar maždaug 3 minutes. Sudėkite į didelę, švarią lėkštę.
Ant satė lėkštės sudėkite salotų lapus, mėtas, kalendras, agurkus, laiškinius svogūnus ir likusias morkas. Patiekimui nuimkite vištieną nuo iešmelių ir kiekvieną gabalėlį suvyniokite į salotos lapą, pridėdami žolelių ir daržovių. Pamirkykite bandeles padaže.
Kategorijos:
Panašūs receptai
