Atšaldyta žirnių sriuba su aštria krabų mėsa
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 šaukštai.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 šaukštai.
Nuostabi žirnių sriuba, kurios nereikia virti ir kuri puikiai tinka vasaros karščiams. Žalieji žirneliai sutrinami trintuvu su daržovių sultiniu, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi ir patiekiami atšaldyti su aštrios krabų mėsos gabalėliais ir smulkiai supjaustytomis mėtomis. Mėtos ir citrina suteikia sriubai dar gaivesnį skonį. Pirmiausia perrinkite krabų mėsą, kad įsitikintumėte, jog nėra kiauto gabalėlių. Patiekite žirnių sriubą skaidriose stiklinėse kaip nuostabų užkandį šeimos šventei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sriuba
- 2 puodeliai šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- 1 skardinė (400 g) konservuoto daržovių sultinio
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos sultys
Krabų mėsa
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas sambal oelek (Azijietiško čili padažo)
- Pusės citrinos sultys
- 1 puodelis šviežios krabų mėsos, rūšiuotos
- Ketvirtis kekė mėtų, smulkiai supjaustytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žirniai, sultinys, citrinų sultys, citrina, sambalas olekas, krabų mėsa, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite sriubos. Sumaišykite žirnelius ir daržovių sultinį trintuve iki vientisos masės. Įjungę trintuvą, lėtai pilkite alyvuogių aliejų, kol mišinys taps emulsinis. Įpilkite pusės citrinos sulčių ir sriubą 1 valandai palaikykite šaldytuve. Prieš patiekdami, pagardinkite druska pagal skonį ir apšlakstykite likusiomis citrinos sultimis.
- Paruoškite krabų mėsą. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, sambal oelek padažą ir citrinos sultis. Įmaišykite krabų mėsą ir mėtas, įberkite žiupsnelį druskos. Mažus puodelius ar stiklines pripildykite maždaug tris ketvirtadalius atšaldytos žirnelių sriubos. Kiekvieną porciją papuoškite 1 kupinu šaukštu aštrios krabų mėsos ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
