Poke su tunu ir traškiomis bulvytėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Jei norite nustebinti savo svečius egzotišku užkandžiu, patiekite gaivinančias havajietiškas poke salotas, pagamintas iš žalio tuno ir aštriame padaže marinuotų daržovių. Be šviežio tuno gabalėlių, salotose taip pat yra agurko griežinėlių, saldaus svogūno ir jalapeno žiedų (paprikas galima išberti sėklas, kad sušvelnintumėte aštrumą, arba įdėti sėklų, kad skonis būtų ryškus ir nepamirštamas). Visa tai apšlakstoma sojų padažu ir ryžių acto užpilu ir kelias minutes marinuojama šaldytuve. Patiekite salotas gerai atšaldytas, o norėdami įmantresnės išvaizdos, kiekvieną porciją papuoškite gruzdintų vontonų traškučių trikampėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,9 kg sušiams tinkamo geltonpelekio tuno, supjaustyto 1 cm kubeliais.
- 1/4 didelio saldaus svogūno, plonai supjaustyto
- 1/4 agurko, perpjauto pusiau ir plonai supjaustyto (apie 1 puodelis)
- 1 plonai supjaustytas jalapeno pipiras
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 1 valg. šaukštas nuluptos ir tarkuotos imbiero šaknies
- 1 arb. šaukštelis sambal-oleko
- 1 arb. šaukštelis tamsaus sezamų aliejaus
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- 8 vontonų tešlos lakštai, supjaustyti trikampiais
- Stambi druska
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tunas, jalapeno pipirai, agurkai, sambalas olekas, ryžių actas, imbiero šaknis, sojų padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite tuno gabaliukus, svogūną, agurką ir jalapeno pipirus.
- Smulkintuvu 1 minutę sutrinkite sojų padažą, actą, imbierą, sambal oelek, sezamų aliejų ir rudąjį cukrų, nubraukdami šonus. Užpilkite ant tuno ir išmaišykite. Šaldykite 15 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite bulvytes. Įkaitinkite 5 cm augalinio aliejaus ketaus puode, kol gruzdintuvės termometras rodys 175 °C (350 °F). Kepkite vontonų tešlą partijomis, kol gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų, ir pabarstykite druska.
- Poke'ą padalinkite į atskirus dubenėlius arba ramekinus. Ant viršaus uždėkite laiškinių svogūnų laiškų ir papuoškite traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
