Brokolių receptai

Brokoliai kepami orkaitėje aukštoje temperatūroje, kol apskrus, bet išliks sultingi ir ryškiai žali, ir patiekiami su saldžiu ir aštriu azijietiško stiliaus padažu. Puikiai dera su kepta mėsa. skaityti daugiau

Šis garnyras nuostabiai derina ryškius skonius ir kontrastingas tekstūras. Sultingi kepti brokoliai derinami su traškiais išorėje, minkštais viduje keptais avinžirniais ir saldžiomis auksinėmis razinomis, visa tai patiekiama su kalendromis praturtintu jogurto padažu. skaityti daugiau

Šis kaimiškas makaronų padažas gaminamas daugiausia iš vieno ingrediento: brokolių. Brokoliai troškinami ant silpnos ugnies, kol labai suminkštės, o tada sutrinami šakute. Tiesiog sumaišykite brokolių tyrę su krakmolingu makaronų virimo vandeniu ir... skaityti daugiau

Šias kopūstų salotas geriausia patiekti šiltas arba kambario temperatūros. Šoninės ir askaloninių česnakų padažas gaminamas ant viryklės ir užpilamas ant žalių, susmulkintų brokolių, savojinių kopūstų ir lapinių kopūstų mišinio. Visi kopūstai yra... skaityti daugiau

Bulvės ir grietinėlė suteikia šiai brokolių sriubai švelnią, aksominę tekstūrą, o česnakas, porai ir čiobreliai – šildantį, aštrų skonį. Sumaišykite sriubą ir patiekite, kiekvieną porciją papuošdami brokolių žiedynu. skaityti daugiau

Šiame recepte vištienos krūtinėles apvolioja smulkintais kukurūzų drožlėmis. Vištiena kepama orkaitėje ir iš išorės tampa tokia pat traški, o viduje sultinga, lyg būtų gruzdinta. Garnyrui galite išvirti jaunas bulves ir brokolius. skaityti daugiau

Jei šventiniam patiekalui panaudojote tuos gražius brokolių žiedynus, neišmeskite tų negražių stiebų! Juose taip pat gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Be to, jie sudaro beveik pusę galvelės svorio. Užtepkite ploną sluoksnį skaityti daugiau

Kad vištienos krūtinėlė būtų kuo traškesnė išorėje ir sultingesnė viduje, ji kelias minutes marinuojama aštriame garstyčių, česnako ir čiobrelių mišinyje, tada apvoliojama panko džiūvėsėlių ir kukurūzų krakmolo mišinyje, kepama ant - skaityti daugiau

Orzo makaronai savo forma primena ryžius, todėl juos galima virti kaip risotto ryžius, palaipsniui įpilant sultinio ir daug sūrio, kol gausite tirštą, kreminę orzotto konsistenciją. Ree Drummond į savo orzotto versiją taip pat deda brokolių ir pimento paprikų. skaityti daugiau

Natūralus klevų sirupas ir sūrymas iš stiklainio marinuotų vyšninių paprikų susimaišo keptuvėje ir sukuria tobulą saldžiai rūgštų glajų keptoms daržovėms. Į jį sudėkite brokolius, morkas ir marinuotas vyšnines paprikas ir patiekite kaip garnyrą. skaityti daugiau

Nors kepimas orkaitėje aukštoje temperatūroje gali išlikti auksiniu standartu gaminant daugumą daržovių, kai kurias daržoves geriau garinti keliomis minutėmis ilgiau, nei manote, kad būtina. Šiek tiek pervirti brokoliai – skaityti daugiau

Šis receptas buvo sukurtas iššūkį išsprendus: pagaminti mažai kalorijų turinčią makaronų su sūriu versiją, kuri būtų sveika, paprasta, bet tokia pat skani kaip ir originali. Galiausiai ji buvo pagaminta vos iš trijų ingredientų – viso grūdo makaronų, šaldytų... skaityti daugiau

Marinuotos vyšninės paprikos ir Kalamata alyvuogės suteikia šiam troškintam brokoliui su avinžirniais visą skonių puokštę, o skrudinti džiūvėsėliai suteikia malonaus traškumo. Šis garnyras yra sodrus ir sveikas, tikras Viduržemio jūros regiono mėgstamiausias. skaityti daugiau

Brokolių kopūstai puikiai dera su šiltu, sodriu rūkytos paprikos skoniu. Paprikos skrudinimas aliejuje dar labiau sustiprina jos skonį, bet nepersistenkite, nes prieskoniai taps kartūs. Jei turite po ranka... skaityti daugiau

Krevetes ir brokolinius troškinkite lengvame žemės riešutų padaže su jalapeno pipirais ir imbieru – gardi Azijos įkvėpta vakarienė. Padažas gaminamas su žemės riešutų sviestu. Pasirinkite traškų variantą (su žemės riešutų gabalėliais) ir jums nereikės rūpintis dėl papildomų... skaityti daugiau

Šios šiltos makaronų salotos – puikus būdas sunaudoti šaldytuve sukauptas daržovių liekanas. Kartu su rudeniniu moliūgu į daržovių mišinį dedamos cukinijos, visada primenančios vasarą. O dėl... skaityti daugiau

Išdygus pirmiesiems šparagams, metas mėgautis ryškiais pavasariniais makaronais „Primavera“. Farfalle makaronai (peteliškės) kreminiame padaže, prikimšti žalių daržovių, paruošiami greitai ir lengvai – viename puode. Šparagai, brokoliai, žalieji žirneliai ir dar daugiau... skaityti daugiau

• Brokolių kukuliai su sūriu
• Rančos padažas

Šie sūriu įdaryti mėsos kukulių užkandžiai puikiai tinka keto dietai. Dėl didelio kiekio brokolių ir migdolų miltų juose gausu skaidulų ir baltymų, tačiau jie neįtikėtinai skanūs, ypač pamirkyti naminiame rančos padaže. skaityti daugiau

Ši aksominė kreminė sriuba gausi sveikų brokolių ir lapinių kopūstų. Ji sutirštinta trupučiu bulvių ir sviesto, įdėto pačioje pabaigoje. Patiekite su traškiais skrebučiais ir tarkuotu Pecorino Romano sūriu. skaityti daugiau

Net jei brokolius naudojate tik kaip garnyrą, paruoškite juos gardžiai ir apetitiškai! Naudokite ne tik gražius žiedynus, bet ir ne mažiau maistingus stiebus. Brokolius blanširuokite verdančiame vandenyje, kol jie šiek tiek suminkštės, neprarasdami traškumo, o tada... skaityti daugiau

Orkaitėje keptos daržovės yra gardus, sveikas ir lengvai pagaminamas garnyras, kuris puikiai dera su bet kokiu mėsos ar paukštienos patiekalu. Nepaisant paprastumo, garnyras atrodo labai šventiškai, dėka įvairių ryškių spalvų daržovių derinio. skaityti daugiau

Kol mėsa kepa ant grotelių, šalia jos ant grotelių padėkite folijos pakelį, pripildytą brokolinių, juodųjų alyvuogių ir raudonųjų svogūnų alyvuogių aliejuje. Po 10 minučių turėsite gardų, lengvą Viduržemio jūros regiono stiliaus garnyrą, kuris puikiai tiks... skaityti daugiau

Ši gardi brokolių sriuba yra sodri, tiršta ir kupina skonio. Nors ji gaminama su lengva grietinėle, dėl trupučio bulvių košės ir sūrio ji vis tiek yra labai kreminės konsistencijos. skaityti daugiau

Tradicinius makaronus su sūriu paverskite visaverčiu patiekalu, kuriame gausu skaidulų ir baltymų. Šiame recepte makaronai su sūriu patiekiami su kepta vištienos krūtinėlė ir blanširuotais brokolių žiedynais. Aštraus čederio, pekorino ir... skaityti daugiau

„Strombili“ – picos suktinukas – yra gardus užkandis, kurį galima patiekti svečiams su padažu. Ree Drummond šiame recepte naudojo jau paruoštą duonos tešlą, bet galite naudoti ir pirktinę picos tešlą. Iškočiokite picos tešlą. skaityti daugiau

Skirkite šiek tiek laisvo laiko virtuvėje ir greitai pasigaminkite vakarienę įtemptai darbo dienai, kuria galėsite mėgautis per kelias minutes be jokio vargo. Skirtingai nuo parduotuvėje pirktų patiekalų, šis mišinys pagamintas su - skaityti daugiau

Nors ši pica gaminama be plutos, vis tiek gausite laimingą brokolių ir sūrio derinį, kuris visada sužavi. Brokoliai šiame recepte atlieka dvigubą funkciją: jie bus ir plutos, ir užpilo dalis. Jūsų pica... skaityti daugiau

Šie brokolių ir avinžirnių kukuliai primena falafelius – išorėje tobulai traškūs, viduje minkšti, o viduje – sodraus žolelių ir prieskonių skonio. Tačiau, skirtingai nei falafeliai, jie kepami orkaitėje, o ne gruzdinti. Patiekiami su aštriu... skaityti daugiau

• Tešla
• Užpilai

Alexas Guarnaschelli moko, kaip kepti paplotėlį keptuvėje: „Kai puošiate paplotėlį priedais, išdėliokite juos tam tikra tvarka, įsivaizduodami kiekvieną gabalėlį atskirai.“ Rezultatas – ne tik paplotėlis, bet ir tikras picos konkurentas! „Kepti – skaityti daugiau

Kiniškas penkių prieskonių prieskonis suteikia vištienai magišką skonį ir aromatą, pasižymi pikantiškomis ir saldžiomis natomis. Visos šlaunelės (su oda ir kaulais) pirmiausia kepamos orkaitėje, tada aptepamos azijietišku glaistu ir kepamos ant grotelių. skaityti daugiau

Bulvių varenikai puikiai papildo klasikinį natūralių dešrų ir brokolių derinį, apibarstytą lydytu parmezanu. Šiame recepte mini varenikai ruošiami kaip kiniški koldūnai: kepami keptuvėje, o po to greitai troškinami. skaityti daugiau

Ši paprasta vieno lapo vakarienė paruošiama per kelias minutes dėl dažnai pamirštamo orkaitės grilio režimo. Šis nustatymas užtikrina aukštą temperatūrą, kad brokoliai ir greitai iškeptų lašiša būtų tobulai traškūs. skaityti daugiau

Brokoliai šį makaronų su sūriu padažą padaro sultingesnį ir sveikesnį – puikiai tinka vaiko mitybai ir yra puikus būdas pamaitinti jį sveikomis daržovėmis. O šoninė šį makaronų su sūriu padažą daro dar skanesnį, nes prieš rūkytus gabalėlius... skaityti daugiau

Šios brokolių salotos gali būti patiekiamos kaip užkandis arba sveikas garnyras prie mėsos ar paukštienos. Jų ypatingas akcentas – kepta šoninė, suteikianti brokoliams daug skonio. Recepte naudojami ir skanūs kepti šoninės gabalėliai, ir lydyti šoninės riebalai. skaityti daugiau

Brokolių rapini (rabų lapų) plačiai naudojami itališkoje virtuvėje, kur jie dažnai naudojami lengviems ir skaniems garnyrams gaminti. Paprasčiausias iš jų yra rapini, apkepti alyvuogių aliejuje su česnaku ir citrinos žievele. Vos per kelias minutes... skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Makaronų salotos

Sukurkite dubenį darnioje spalvų schemoje, kaip šis tailandietiškas dubenėlis su ryžių makaronais, žaliais ir keptais brokoliais, salierais, agurkais ir šviežia mėta, visa tai sujungta su Azijos įkvėptu padažu. skaityti daugiau

Šio neįprasto Azijos įkvėpto garnyro žvaigždė – aštrus japoniškas prieskonių mišinys „shichimi toragashi“. Įmaišykite jį į brokolių ir avinžirnių mišinį prieš kepdami, tada pabarstykite ant gatavo garnyro. Tai neįtikėtinai gardu. Patiekite su citrinos skiltelėmis. skaityti daugiau

Norite, kad jūsų vaikai valgytų daugiau sveikų daržovių? Tuomet pasigaminkite makaronų „Primavera“! Bet kokios daržovės skanesnės su makaronais ir lipniu sūriu, ypač spalvingi spiraliniai makaronai. Jie verdami su brokoliais, saldžiais... skaityti daugiau

Brokoliai yra brokolių giminaičiai, turintys mažiau vešlius žiedynus ir ilgesnius stiebus. Jie neturi tokio ryškaus kopūstų skonio kaip brokoliai, ir tai daugeliui žmonių juose patinka. Brokoliuose taip pat gausu vitaminų C ir A, kalio, kalcio ir maistinių medžiagų... skaityti daugiau

Klasikiniai pusryčiai – plakti kiaušiniai, šoninė ir sūris – įgauna ypatingo skonio, kai iš jų pagaminami picos ir pagardinami brokoliais, kad būtų dar skaniau. Norėdami sutaupyti laiko, picą kepkite su pirktine tešla. Patiekite apšlakstę aštriu padažu. Puikiai tinka: skaityti daugiau

Brokolių makaronai yra gausūs sveikųjų skaidulų ir patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Juose gausu aromatingų žalumynų, sūrio, o itališko kapikolos gabalėliai tikrai sužavės. Norėdami ryškesnio, gaivesnio skonio, naudokite kelių rūšių žalumynus. skaityti daugiau

Kad brokoliai jūsų salotose būtų malonios tekstūros – minkšti, traškūs ir sultingi – pirmiausia juos blanširuokite porą minučių, kol žiedynai taps ryškiai žali. Kreminis, rūgštokas padažas, pagamintas remiantis... skaityti daugiau

Šis itališkas omletas – puikus būdas sunaudoti likusias virtas daržoves, pavyzdžiui, nuo vakar vakarienės. Brokoliai yra puikus pasirinkimas, nes jie puikiai dera su čederiu, bet galite naudoti bet kokį tarkuotą sūrį, kuris... skaityti daugiau

„Strata“ – pikantiškas duonos pudingas – puikus būdas sunaudoti pasenusią duoną. Šis receptas suteikia naują gyvybę pamirštoms dešrainių bandelėms. Supjaustykite jas griežinėliais, sumaišykite su brokoliais ir tarkuotu čederio sūriu, aptepkite kreminiu kiaušiniu ir leiskite pastovėti. skaityti daugiau

Kišas be plutelės – puiki idėja lengvai vakarienei ir patiks visiems, kurie stebi angliavandenių kiekį, juolab kad jis toks pat skanus dėl plonos parmezano plutelės vietoj plutelės. Ją užpildo brokoliai ir petražolės. skaityti daugiau

Šį patiekalą galite pasigaminti lėtoje viryklėje neatšildydami vištienos krūtinėlės! Tai labai patogu, jei pamiršote laiku išimti ją iš šaldiklio. Dar patogiau yra tai, kad visas patiekalas – vištiena, garnyras, daržovės ir padažas – gaminamas vienoje keptuvėje. Viso gero, - skaityti daugiau

• Puodo pyragas
• Pomidorų padažas

Palepinkite savo artimuosius nuostabiu dviejų viename patiekalu, derindami itališką picą su pyragu ant grotelių. Šis pyragas ant grotelių pasižymi picos priedais: vištiena, brokoliais ir mocarela prabangiame pomidorų padaže su pancetta. Priedus išdėliokite pagal pageidavimą. skaityti daugiau

Šis gardus, sultingas ir sveikas makaronų ir brokolių troškinys nuostabiame sūrio padaže patiks kiekvienam. Jis pagamintas su vienu švelniausių ir tirpstančių sūrių – danišku Havarti. Jis būna kelių skonių. Paruoškite šį troškinį su... skaityti daugiau

Įspūdingai atrodo vištienos krūtinėlė, įdaryta sūriu ir brokoliais, ypač patiekiama su pomidorų ir ryžių garnyru. Jūsų svečiai bus sužavėti šiuo gardėsiu. Vištienos krūtinėlė įdaryta netradiciniu būdu: įdaras dedamas į tris gilias... skaityti daugiau

Šiame paprastame, bet gardžiame ir sveikame patiekale, kepamame ant vienos kepimo skardos, saldžios itališkos dešrelės ir aštrūs brokolių rapini (rabe lapų lapai) puikiai dera vienas su kitu. Mintyse padalinkite kepimo skardą į tris dalis: ant vienos uždėkite skaityti daugiau