Kreminė brokolių sriuba su grietinėle
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 156, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 20 mg natrio 553 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 156, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 20 mg natrio 553 mg cukrus 1 G.
Bulvės ir grietinėlė suteikia šiai brokolių sriubai švelnią, aksominę tekstūrą, o česnakas, porai ir čiobreliai – šildantį, aštrų skonį. Sumaišykite sriubą ir patiekite, kiekvieną porciją papuošdami brokolių žiedynu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis plonai supjaustyto poro (tik baltos ir šviesiai žalios dalys)
- 1 puodelis smulkintų nuluptų bulvių
- 3-4 šviežių čiobrelių šakelių
- 1 lauro lapas
- 1 vidutinė česnako skiltelė, smulkinta
- 3,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 3 puodeliai brokolių žiedynų
- 1/4–0,5 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, porai, bulvė, kremas, lauro lapas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite porus ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 3–5 minutes. Sudėkite bulves, čiobrelius, lauro lapą, česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, maišydami, kol bulvės gerai pasidengs padažu, 2–3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Sudėkite beveik visus brokolius, 2–3 žiedynus pasilikdami patiekimui. Vėl užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol brokoliai suminkštės, apie 20 minučių, prireikus reguliuodami kaitrą, kad sriuba toliau virtų. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti bent 5 minutes. Išimkite čiobrelius ir gerai sutrinkite sriubą panardinamuoju trintuvu arba dviem ar trimis partijomis trintuvu (nepripildykite trintuvo daugiau nei iki pusės).
- Tuo tarpu likusius brokolių žiedynus perpjaukite išilgai per pusę. Sudėkite į nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenėlį, įpilkite šlakelį vandens ir žiupsnelį druskos, uždenkite ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 2–3 minutes, kol gražiai pagels. Atidėkite.
- Įpilkite grietinėlės ir, jei reikia, pašildykite sriubą. Pakoreguokite tirštumą vandeniu ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
- Sriubą patiekite karštą, kiekvieną porciją papuošdami brokolių gabalėliu.Plakant karštą skystį, pirmiausia leiskite jam 5 minutes atvėsti, tada supilkite į trintuvą, pripildydami tik iki pusės. Uždenkite dangčiu, palikdami vieną galą šiek tiek pravertą. Uždenkite dangtį virtuviniu rankšluosčiu, kad netaškytųsi, ir trinkite iki vientisos masės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
