Fettuccine kreminiame pesto padaže

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 670, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 188 mg natrio 802 mg cukrus 5 G.

Šis paprastas, bet gardus makaronų patiekalas paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Virtas fettuccine ir kepti špinatai apliejami kreminiame pesto padaže ir patiekiami apibarstyti tarkuotu parmezanu. Mes naudojame jau paruoštą pesto, o jo aštrų baziliko skonį gerokai sušvelnina kreminis padažas. Makaronai, kuriuose gausu sveikųjų skaidulų, yra drėgni ir ryškiaspalviai, tarsi pavasarį. Tai puikus patiekalas greitai vakarienei darbo dienomis, kuri tikrai bus ypatinga.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g sauso kiaušinio fettuccine
1 pakelis (280 g) špinatų
2 šaukštai nesūdyto sviesto
3/4 puodelio riebios grietinėlės
Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
3/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
1/4 puodelio paruošto pesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: fettuccine makaronai, pesto padažas, špinatai, Parmezano sūris, kremas, citrinos žievelė, muskato riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“, špinatus sudėkite 30 sekundžių prieš virimo pabaigą. Atidėkite 1 puodelį vandens, o likusį vandenį išpilkite.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite riebios grietinėlės, muskato riešuto, citrinos žievelės ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite. Sudėkite makaronus ir špinatus ir maišykite, kol makaronai pasidengs padažu, maždaug 1 minutę. Sudėkite sūrį ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Įmaišykite pakankamai vandens, skirto makaronams virti, kad padažas suskystėtų.