Itališko stiliaus daržovių troškinys
Balsai: 4
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šis gardus ir sveikas troškinys gaminamas iš išilgai supjaustytų cukinijų, apšlakstytų riebia grietinėle ir sluoksniuojamas kepimo inde su tarkuota itališka mocarela, fontina ir pecorino romano sūriais bei džiūvėsėliais. Paskutinis džiūvėsėlių sluoksnis apibarstomas sviesto gabalėliais ir, kepant orkaitėje, susidaro traški, auksinė plutelė, atskleidžianti minkštą, kramtomą troškinį, kuris yra ir sotus, ir lengvas. Sūrių mišinys suteikia jam sudėtingą, kreminį skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 valg. šaukštas tarkuotos mocarelos
- 1 puodelis tarkuoto fontinos
- 1/4 puodelio tarkuoto Romano sūrio
- 1 valgomasis šaukštas paprastas džiūvėsėliai
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 5 vidutinės cukinijos (apie 0,7 kg), supjaustytos išilgai 0,5 cm storio griežinėliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, mocarelos sūris, Fontina sūris, Pecorino Romano sūris, džiūvėsėliai, sviestas, cukinija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Ištepkite 22 x 32 cm (9 x 13 colių) kepimo indo dugną alyvuogių aliejumi. Indo dugne išdėliokite cukinijų griežinėlius, pabarstykite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Tolygiai supilkite 1/3 puodelio riebios grietinėlės ir pabarstykite 1/3 puodelio mocarelos, 1/3 puodelio fontinos ir 2 šaukštais romano sūrio. Pabarstykite 1/3 puodelio džiūvėsėlių. Pakartokite sluoksniais, užbaigdami džiūvėsėliais. Supjaustykite 4 šaukštus (60 g) sviesto 1 cm (0,5 colio) kubeliais ir išdėliokite juos indo paviršiuje. Uždenkite kepimo skardą aliuminio folija, uždėkite troškinimo indą ant viršaus ir kepkite 40 minučių, kol gražiai apskrus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
