Vištiena saldžiųjų pipirų padaže

Balsai: 1

Kaip paruošti vištieną saldžiųjų pipirų padaže

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 639, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 71 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 251 mg natrio 1106 mg cukrus 5 G.

Kepta vištienos krūtinėlės filė, patiekiama su keptos paprikos padažu. Prieš kepant ant grotelių, vištieną trumpai pamarinuokite alyvuogių aliejuje su džiovintomis itališkomis žolelėmis. Kartu su pipirų padažu skonis yra neįtikėtinas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vištiena

6 vištienos krūtinėlės filė, išplaktos iki 0,5 cm storio.
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valg. šaukštas rupios druskos
2 arb. šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 valgomasis šaukštas itališkų prieskonių

Saldžiųjų pipirų padažas

2 šaukštai sūdyto sviesto
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
Pusė didelio svogūno, smulkiai supjaustyto
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1 skardinė (430 g) keptų raudonųjų paprikų, nuluptų ir stambiai supjaustytų
1–2 puodeliai daržovių arba vištienos sultinio
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos, pagal skonį
0,5 puodelio riebios grietinėlės
100 g sveriantis parmezano sūrio gabalėlis, sutarkuotas daržovių skustuku
2 šaukštai smulkintų petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, saldžiosios paprikos, Itališki prieskoniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištiena:

Sudėkite vištieną į užsegamą maišelį. Į maišelį įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir itališkų prieskonių ir išmaišykite. Užsandarinkite maišelį ir laikykite šaldytuve.
Saldžiųjų pipirų padažas:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite 2–3 minutes arba kol suminkštės. Sudėkite raudonąją papriką ir kepkite 2–3 minutes, kol įkais.

Įpilkite sultinį (jei mėgstate tirštesnį padažą, pilkite tik 1 puodelį sultinio; jei norite skystesnio padažo, įpilkite 2 puodelius sultinio), pagardinkite druska, pipirais ir maišykite, kol padažas įkais. Apšlakstykite grietinėle.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies. Atsargiai supilkite keptuvės turinį į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Uždenkite ir sutrinkite beveik iki vientisos masės (paprikos išlaikys šiek tiek tekstūros). Patiekite padažą nedelsdami arba atvėsinkite ir laikykite šaldymo maišeliuose.
Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite vištieną, kol iškeps, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
Keptuvėje įkaitinkite raudonųjų pipirų padažą. Patiekite kiekvieną vištienos gabalėlį, apšlakstę trupučiu padažo, pabarstę parmezano sūriu ir petražolėmis. Patiekite su keptomis daržovėmis.