Vištiena su artišokais citrinų padaže
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 423, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 56 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 132 mg natrio 402 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 423, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 56 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 132 mg natrio 402 mg cukrus 1 G.
Konservuotos artišokų šerdys yra gardus patiekalas, jei jas kepsite keptuvėje su vištienos gabalėliais pagardintame padaže, pagamintame iš citrinų sulčių ir vyno acto. Po troškinimo padažas įgauna nuostabų skonį, kuris puikiai dera tiek su daržovėmis, tiek su vištiena. Apibarstykite paruoštą vištieną ir artišokus citrinos žievele bei šviežiu baziliku ir turėsite lengvą Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalą. Jame gausu baltymų ir skaidulų, o svarbiausia, kad jam nereikia jokių papildomų garnyrų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg vištienos be odos ir kaulų, supjaustytos dideliais kubeliais
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Pusė vidutinio dydžio svogūno, smulkiai supjaustyto
- 3 vidutinės česnako skiltelės, plonai supjaustytos
- 2/3 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/3 puodelio vandens
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 0,5 puodelio plonai supjaustytų baziliko lapelių
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1,5 puodelio artišokų šerdžių, supjaustytų ketvirčiais (konservuotų, bet ne šaldytų)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, Artišokai, baltasis vynas, citrinų sultys, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai jis pradės mirgėti, sudėkite svogūną ir česnaką, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 4 minutes. Sudėkite vištieną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gerai apskrus iš visų pusių, maždaug 5 minutes. Sudėkite artišokus ir kepkite juos šiek tiek sulaužydami, maždaug 3 minutes.
- Supilkite vyną, vandenį ir citrinos sultis, nubraukdami keptuvės dugną. Virkite, kol alkoholio aromatas išgaruos ir padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite baziliką ir citrinos žievelę ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
