Mėsos kukuliai gaisrinės mašinos saldžiųjų pipirų padaže
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie gardūs kotletai ryškiai raudoname padaže patiks visiems, ypač vaikams. Jų unikalų pikantišką skonį suteikia aštri pepperoni dešra, sutrinta ir sumaišyta su malta jautiena. Žiupsnelis saldžiosios paprikos suteikia kotletams sodresnę spalvą. Kotletai suformuojami į rutuliukus ir kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinami ant viryklės padaže, pagamintame iš keptų paprikų ir pomidorų pastos. Patiekite šiuos kotletus padaže kaip savaitgalio patiekalą su makaronais arba ryžiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos jautienos
- 110 g smulkintos pepperoni dešros
- 0,5 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1 skardinė (400 g) keptų raudonųjų paprikų arba piquillo paprikų, nusausintų
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pepperoni dešra, pikilo pipirai, pomidorų pasta, džiūvėsėliai, kiaušiniai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepimo skardą ištepkite alyvuogių aliejumi.
- Virtuvės kombaine susmulkinkite pepperoni dešrą iki smulkiai supjaustytos; sudėkite į vidutinio dydžio dubenį (virtuvės kombaino neplaukite). Į dubenį sudėkite maltą jautieną, panko mėsą, kiaušinį, papriką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų; maišykite rankomis, kol tolygiai pasiskirstys. Suformuokite 20 golfo kamuoliuko dydžio kamuoliukų ir išdėliokite juos ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, apversdami pusiaukelėje, kol gražiai apskrus, apie 12 minučių.
- Tuo tarpu sudėkite keptas paprikas ir pomidorų pastą į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į didelę keptuvę su vištienos sultiniu ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sudėkite kukulius į padažą ir toliau troškinkite ant silpnos ugnies, švelniai pamaišydami, kad jie pasidengtų padažu, kol suminkštės, dar apie 10 minučių. Sudėkite kukulius į dubenėlius ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
