Vištiena padaže su marinuotais agurkais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 324, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 222 mg natrio 623 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 324, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 222 mg natrio 623 mg cukrus 0 G.
Vištienos krūtinėlė kepama svieste iki auksinės rudos spalvos ir patiekiama su marinuotų agurkėlių, svogūnų ir kiaušinio trynio padažu, kuris suteikia jai aksominę tekstūrą. Patiekite su marinuotais burokėliais ir rupios duonos gabalėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, kiekviena sveria 170 g.
- Miltai pabarstymui
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 dideli tryniai
- 0,5 puodelio rupiai supjaustytų marinuotų agurkėlių, 1/3 puodelio sūrymo iš stiklainio
- 5 smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- Rumpernickel ir marinuoti burokėliai patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, marinuoti agurkai, burokėliai, žali svogūnai, čiobreliai, kiaušiniai, ruginė duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos krūtinėles perpjaukite horizontaliai per pusę, kad gautųsi 8 ploni kotletai. Pagardinkite druska, pipirais ir apvoliokite miltuose. Didelėje keptuvėje ant didelės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite vištieną partijomis ir kepkite, kol apskrus ir iškeps, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę.
- Į keptuvę sudėkite svogūną, čiobrelius ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos, maždaug 5 minutes. Įpilkite vištienos sultinio ir virkite, kol šiek tiek sumažės, 3–4 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, marinuotus agurkėlius, sūrymą, laiškinius svogūnus ir petražoles. Supilkite į sultinį ir virkite, maišydami, kol padažas pradės tirštėti, maždaug 1 minutę. Sudėkite vištieną į keptuvę ir virkite, kol padažas sutirštės ir vištiena įkais, maždaug 5 minutes (neužvirinkite). Patiekite su duona ir marinuotais burokėliais, jei pageidaujate.
Kategorijos:
Panašūs receptai
