Vištiena kreminiame padaže su špinatais ir artišokais keptuvėje
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šiam patiekalui paruošti reikia vos pusvalandžio. Jis puikiai tinka tiek šventinei vakarienei, tiek kasdieniam valgiui. Miltuose apvoliotos vištienos krūtinėlės kepamos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinamos kreminiame padaže, kol iškepa. Kreminis sūris ir 10 % riebios grietinėlės padažui suteikia malonią aksominę tekstūrą. Išimkite iškeptą vištieną ir užbaikite virti padažą, įmaišydami špinatus ir konservuotus artišokus, kad sušiltų. Patiekite vištieną su virtais ryžiais ir apšlakstydami gardžiu padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, kiekviena sveria 170 g.
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 4 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 110 g kreminio sūrio, supjaustyto gabalėliais
- 1 puodelis lengvos grietinėlės
- 1 pakelis (140 g) jaunų špinatų lapų (apie 4 puodeliai)
- 1 skardinė (400 g) artišokų šerdžių, nusausintų ir supjaustytų į ketvirčius
- Garinti ryžiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, kreminis sūris, kremas, Artišokai, špinatai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sekliame inde sumaišykite miltus, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Į mišinį apvoliokite vištienos krūtinėles. Nukratykite miltų perteklių ir atidėkite.
- Didelėje storadugnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite vištieną į keptuvę ir kepkite, neapversdami, kol gražiai apskrus, apie 4 minutes. Perkelkite vištieną į lėkštę. Į keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol jis pradės minkštėti, apie 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, maišydami, kol pasklis kvapnumas, apie 30 sekundžių. Sudėkite kreminį sūrį ir maišykite, kol ištirps.
- Supilkite grietinėlę ir išmaišykite mediniu šaukštu, nubraukdami nuo keptuvės dugno visus prikepusius gabalėlius. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite vištieną atgal į keptuvę apkepusia puse į viršų, sumažinkite kaitrą iki vidutinės, uždenkite ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol termometras, įsmeigtas į storiausią vištienos vietą, rodys 74 °C (165 °F), 12–14 minučių.
- Sudėkite vištieną į serviravimo lėkštę. Į keptuvėje esantį padažą sudėkite špinatus, uždenkite ir kepkite, kol visiškai suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite artišokus ir kepkite, kol įkais, apie 1 minutę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Užpilkite vištieną grietinėlės padažu. Patiekite su ryžiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
