Mėsainių baras prie grilio

Balsai: 3

Kaip gaminti – mėsainių baras prie grotelių

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1313 m., bendras riebalų kiekis 96 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 59 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 218 mg natrio 1579 m. mg cukrus 17 G.

Kaip įsirengti mėsainių barą nelakstant tarp virtuvės ir grilio? Paprasta: iškepkite visus ingredientus (įskaitant priedus). Čia pravers kepimui tinkama kepimo skarda. Mintyse padalinkite paviršių į zonas ir ant kiekvienos uždėkite po vieną priedą, jų nemaišydami. Kepant šoninei, skanūs riebalai pasklis po kepimo skardą, kurioje keps daržovės ir grybai. Visus mėsainių baro ingredientus sudėkite šalia grilio ir pakvieskite svečius pasigaminti savo sumuštinius. Žmonės paprastai mėgsta tokius dalykus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Aštrus majonezas

0,5 puodelio majonezo
2 valg. šaukštai kečupo
1–2 šaukštai sriracha padažo

Kotletai ir įdarai

4 salotų lapai
1 didelis pomidoras, supjaustytas apskritimais
Marinuotų agurkų lazdelės, surinkimui
900 g liesos maltos jautienos
4 juostelės šoninės
2 portobello grybai, be kotelių, plonai supjaustyti kepurėlės
2 saldūs svogūnai, supjaustyti 0,5 cm storio apskritimais.
2 poblano paprikos, be sėklų ir supjaustytos 1/4 colio storio griežinėliais.
8 sūrio riekelės
4 mėsainių bandelės, perpjautos per pusę
Bulvių traškučiai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, portobello grybai, poblano pipirai, salotos, marinuoti agurkai, majonezas, Šrirachos padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Aštrus majonezasMažame dubenyje sumaišykite majonezą, kečupą ir sriracha padažą ir gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį.

Salotų lapus, pomidorus ir marinuotus agurkus sudėkite ant pjaustymo lentelės arba serviravimo lėkštės.

Kotletai ir įdarai: Iš maltos mėsos suformuokite 8 plonus paplotėlius ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais.

Šoninę, pievagrybius, svogūnus ir paprikas sudėkite atskirai ant kepimo skardos. Daržoves pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepimo skardą uždėkite ant grotelių, uždenkite ir kepkite, kol šoninė apačioje pradės ruduoti, maždaug 10 minučių. Žnyplėmis apverskite šoninę ir apšlakstykite daržoves lydytais riebalais. Uždenkite ir kepkite toliau, kol daržovės suminkštės, o šoninė taps traški, dar maždaug 10 minučių. Kepimo skardą perkelkite į vėsiąją grotelių pusę, kad ji atvėstų, kol kepsite paplotėlius (jei turite mažas groteles, visiškai nuimkite kepimo skardą nuo grotelių).
Kepkite bandeles ant grotelių, kol apačioje gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite kitą pusę 2 minutes. Ant kiekvieno paplotėlio uždėkite sūrio griežinėlį, uždenkite ir kepkite ant grotelių, kol sūris išsilydys, o paplotėliai apačioje gražiai apskrus ir iškeps iki norimo lygio (apie 2 minutes, jei vidutinio iškepimo). Skrudinkite bandeles 2 minutes.
Ant kiekvienos bandelės apačios uždėkite po 2 paplotėlius. Patiekite su aštriu majonezu, salotomis, pomidorais, paruoštais priedais ir bulvių traškučiais.