Natūralūs kiaulienos kepsniai su ananasų padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - natūralius kiaulienos kepsnius su ananasų padažu

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 618, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 52 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 165 mg natrio 390 mg cukrus 0 G.

Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais kepami keptuvėje po kelias minutes iš kiekvienos pusės, todėl gaunasi traškūs ir sultingi. Patiekiami su naminiu ananasų padažu. Jam pagaminti ananasai sumaišomi su žemės riešutų sviestu, žuvies padažu, aštriais jalapeno pipirais ir laimo sultimis. Tada šis mišinys sumaišomas su smulkiai supjaustytais ananasais ir sumaišomas su agurkais bei svogūnais. Padažas gaivus, sodraus skonio, kupinas aštrių, saldžių ir rūgščių natų – puikiai dera su kepta kiauliena.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 ploni natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulu (1–1,2 kg)
Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
2 puodeliai smulkintų šviežių ananasų
1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių
2 arb. šaukšteliai kreminio žemės riešutų sviesto
2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
1/2 jalapeno pipiro, smulkiai supjaustyto (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
Pusė agurko, plonai supjaustyto
3 šaukštai augalinio aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, kiauliena, Ananasas, daržovių padažas, jalapeno pipirai, laimo sultys, Žemės riešutų sviestas, žuvies padažas, raudonasis svogūnas, agurkai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Svogūną pamirkykite dubenyje su šaltu vandeniu apie 10 minučių. Tuo tarpu sutrinkite 3/4 puodelio ananasų su laimo sultimis, žemės riešutų sviestu, žuvies padažu ir jalapeno pipirais iki vientisos masės. Dubenyje sumaišykite agurką su likusiais 1 1/4 puodelio ananasų, tada įpilkite ananasų padažo ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Nusausinkite kiaulienos kepsnius ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies, tada įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite 3 kepsnius į keptuvę ir kepkite, kol viena pusė gražiai apskrus, maždaug 3 minutes; apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes. Apkeptą kiaulieną sudėkite į lėkštę ir laisvai uždenkite folija. Pakartokite su likusiais kepsniais, jei reikia, įpildami likusius 2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus.