Klasikinės krevetės ir scampi
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 702, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 209 mg natrio 813 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 702, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 209 mg natrio 813 mg cukrus 3 G.
Krevetės-scampi mėgstamos dėl savo paprastumo ir elegantiškos išvaizdos, dėl to, kad išverda per mažiau nei pusvalandį, ir dėl neįtikėtino padažo, pagaminto iš sviesto, sauso baltojo vyno ir česnako. Šis receptas neužima daug laiko ir visada pasiteisina, nesvarbu, ar ruošiate greitą vakarienę savaitės viduryje, ar kviečiate draugus savaitgaliui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g linguine makaronų
- 600 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 5 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4–0,5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/3 puodelio sauso baltojo vyno
- Pusės citrinos sultys + citrinos skiltelės patiekimui
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, linguine makaronai, baltasis vynas, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite linguine makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1 puodelį vandens, o likusį išpilkite.
- Tuo tarpu krevetes pagardinkite druska. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite iki auksinės spalvos, 30 sekundžių–1 minutę. Sudėkite krevetes ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps rausvos, po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite krevetes į lėkštę. Į keptuvę įpilkite vyną ir citrinos sultis ir kepkite, kol šiek tiek sumažės, maždaug 2 minutes.
- Sudėkite krevetes ir visas sultis iš lėkštės atgal į keptuvę kartu su linguine makaronais, sviestu ir 1/2 puodelio atidėto makaronų virimo vandens. Toliau virkite maišydami, kol sviestas ištirps ir krevetės įkais, maždaug 2 minutes, prireikus įpildami daugiau atidėto makaronų virimo vandens. Pagardinkite druska ir petražolėmis pagal skonį. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
