Virtas eskarolis su raudonaisiais svogūnais

Balsai: 2

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 152, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 390 mg cukrus 1.5 G.

Eskariolė – tai švelni, lapinė daržovė, kuri dažnai yra nepakankamai įvertinama. Užtenka vos kelių minučių kepimo keptuvėje, kad lapai suminkštėtų ir išliktų vitaminai. Šiame recepte raudonasis svogūnas ir vyno actas suteikia eskariolei šiek tiek saldumo ir rūgštumo, neutralizuodami jos šiek tiek kartų skonį. Tai puikus lengvas garnyras prie bet kokios mėsos, paukštienos ar žuvies.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 eskarolio galva
1 raudonasis svogūnas
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: eskarolio salotos, vyno actas, raudonasis svogūnas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies 5 minutes pakepinkite 1 plonai supjaustytą raudonąjį svogūną su 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Įpilkite 2 šaukštus raudonojo vyno acto. Įdėkite 1 stambiai supjaustytą eskarolę ir 3/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos. Uždenkite ir troškinkite, kol lapai suvys, 5 minutes. Nuimkite dangtį ir virkite, kol išgaruos skysčio perteklius.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Keptuvė / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai