Eskarolio, obuolių ir graikinių riešutų padažo salotos
Balsai: 1
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šviežios eskarolės yra puikus pagrindas lengvoms, sultingoms ir vitaminų gausioms salotoms. Jų pikantiškas kartumas puikiai dera su kitais ryškiais ingredientais, tokiais kaip obuolys (arba kriaušė, jei norite saldesnio skonio), pankolis ir graikiniai riešutai. Visos daržovės plonai supjaustomos ir pagardinamos smulkintų graikinių riešutų, Dižono garstyčių, acto ir medaus mišiniu. Šios unikalios salotos papuoš bet kurį šventinį stalą.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Į trintuvą sumaišykite 1/4 puodelio obuolių sidro acto, 3 šaukštus smulkintų graikinių riešutų, 2 šaukštus Dižono garstyčių, 1 šaukštą medaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio stambios druskos iki vientisos masės. Palaipsniui, įjungę trintuvą, supilkite 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus; trinkite iki kreminės masės. Dideliame dubenyje sumaišykite 1 nuplėšytą eskalolės galvą, 1 plonai supjaustytą pankolių šaknį, 2 plonai supjaustytus obuolius ir (arba) kriaušes, 1 puodelį šviežių petražolių, 1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų ir 1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų. Įpilkite padažo, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
Receptai su panašiais ingredientais: obuolių sidro actas, graikiniai riešutai, Dižono garstyčios, medus, eskarolio salotos, pankolių svogūnėlis, obuoliai, kriaušės, petražolės, laiškiniai česnakai
Kategorijos:
Panašūs receptai
