Padažų receptai

Subtilus šviežios rikotos skonis sustiprinamas įmaišius citrinos žievelės, smulkintų žolelių (čiobrelių ir rozmarinų), raudonųjų pipirų dribsnių ir šiek tiek tarkuoto parmezano. Kepkite...

Pasveikinkite savo svečius gardžiu užkandžiu – karštu, kvapniu sūrio padažu, pagardintu lengvomis pjaustytų šviežių pomidorų ir laiškinių svogūnų salotomis alyvuogių aliejuje – puikus užkandis...

Iškepus orkaitėje, kambozolos sūris tampa tirštos, kramtomos konsistencijos, todėl jį galima patiekti kaip karštą užkandį su krekeriais arba vaisiais mirkymui. Šio kilmingo baltojo sūrio pikantiškas skonis...

Šis subtilus lašišos musas yra puikus užkandis vakarėliui. Jis gaminamas tik iš orkaitėje keptos lašišos filė, kreminio sūrio, citrinos sulčių ir žievelės bei šlakelio brendžio. Visi ingredientai yra išplakti...

Kiviai, mangai ir papajos yra skanūs ir vieni, bet kai jie sumaišomi dubenyje ir apibarstomi mėtomis, skonis tampa dar gaivesnis ir ryškesnis. Visi vaisiai supjaustyti panašiai mažais gabalėliais...

Viduržemio jūros regiono aioli padažas puikiai papildo žuvies, jūros gėrybių ar daržovių patiekalus. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra česnakas ir alyvuogių aliejus. Aioli padaže taip pat yra kiaušinio trynio,...

Jei kepate avienos iešmelius ant grotelių, geriausia juos gaminti Artimųjų Rytų stiliumi, kur sultinga, riebi mėsa subalansuota gaivinančia mėta ir lengvu, fermentuotu padažu. Avienos koja yra vienas geriausių...

Nėra nieko lengviau nei pasigaminti naminės obuolienės! Be to, kad obuolienė yra sveikas maistas kūdikiams, ji turi įvairių panaudojimo būdų. Ji dedama į tešlą kepant dietinius kepinius,...

Nors meksikietiško užkandžio „queso fundido“ pavadinimas iš ispanų kalbos verčiamas kaip „lydytas sūris“, tai daugiau nei tiesiog sūris. Tai tirštas, sotus padažas, įdarytas mėsa, čili pipirais, pupelėmis,...

Rengdami Helovino vakarėlį, pagalvokite apie visas smulkmenas, kurios užbaigs šventinę atmosferą, ypač užkandžius. Padėkite ant stalo dubenėlį „Black Marsh“ padažo ir sudėliokite...

Kepimas po plytine keptuvėje leidžia iškepti ištisas vištas, kad jos iškeptų tolygiai ir atrodytų taip šventiškai, lyg ką tik būtų ištrauktos iš orkaitės. Folijoje suvyniota plyta veikia kaip svoris,...

Šis, atrodytų, įprastas pupelių patiekalas sužavės kiekvieną savo neįprastu vaisių skoniu. Braškės barbekiu padaže iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti keistas derinys, bet kai tik...

Vos per 5 minutes įprastas majonezas virsta ypatingu padažu, kurio nerasite jokioje parduotuvėje. Beveik naminis. Paruošimui paimkite aukštos kokybės pirktinio majonezo ir sumaišykite jį su...

Ispaniškas romesco padažas tradiciškai patiekiamas su žuvimi ir jūros gėrybėmis, tačiau jis puikiai tinka ir kitiems mėsos bei daržovių patiekalams arba tiesiog mirkymui. Jame yra lazdyno riešutų, migdolų, duonos su...

Tirštas sūrio ir majonezo užtepėlė, pagardinta gaivinančiomis marinuotomis pimentų paprikomis (dar vadinamomis vyšninėmis paprikomis). Paprikos sumaišomos su tarkuotu aštriu čederio sūriu ir pagardinamos...

Nors tradicinis aioli padažas yra tiršta česnako ir alyvuogių aliejaus pasta, laikui bėgant šis pavadinimas imtas taikyti visiems majonezams su įvairiais skoniais. Tačiau du pagrindiniai jo...

Viename dubenyje susiliejo du kontrastingi padažai: majonezas ir argentinietiškas čimičuris, pagamintas su gausiu kiekiu smulkintų šviežių žolelių. Rezultatas buvo lengvesnis, gaivinantis užpilas...

Šis gardus meksikietiško stiliaus užtepėlė, įdaryta kukurūzų grūdais, čili pipirais ir kitomis daržovėmis, yra sotus minios numylėtinis, patiekiamas karštas su traškučiais...

Brie sūrio ratas, keptas su špinatais, kaip graikiška spanakopita, yra lengviausias būdas užkandį paversti šventišku ir prabangiu. Recepte yra visi klasikinio...

Tirštas ir sodrus padažas, patiekiamas su bulvytėmis mirkymui, yra puikus užkandis didelei kompanijai. Šis sūrio padažas, be neįtikėtino skonio, taip pat gausus skaidulų, nes...

Krevetes aptepkite augaliniu aliejumi ir kepkite kelias minutes ant grotelių, kol gražiai apskrus. Tuo tarpu ant netoliese esančių grotelių sudėkite pomidorus, kad jie gerai apskrustų ir...

Stalą nubarstykite daržovėmis, kurios papildys pagrindinį mėsos patiekalą. Tai gali būti mažos morkos, salierai, ridikai ir pjaustytos paprikos. Įdėkite rauginto pieno...

Teksaso ikrai yra užkandis, valgomas su bulvytėmis fri. Jis gaminamas vien iš daržovių, daugiausia keptų kukurūzų ir konservuotų pupelių, ir lengvai marinuojamas ryškiame...

Pomidorai (tomatillos) yra pagrindinis meksikietiškos žaliosios salsos (salsa verde) ingredientas. Nors paprastai gaminama iš žalių daržovių, šiai salsai reikia tik trumpo virimo laiko, kad ji išsilaikytų, todėl...

Paruoškite fantastišką kukurūzų salsą, kurioje dera daugybė skonių: kukurūzų saldumas, subtilus poblano paprikų aitrumas, laimo rūgštumas ir šviežių kalendrų prieskonis. Ją galima naudoti kaip...

Kepant ant grotelių, kiaulienos nugarinė nuolat aptepama tekilos ir opuncijos kepsnių padažu, todėl įgauna sodrų skonį su pikantiškai saldžiais natomis. Mėsa tampa neįtikėtinai minkšta ir...

Trijų dalių kepsnys yra labai minkštas ir turėtų būti trumpai kepamas, kad išliktų sultys ir neišdžiūtų. Kepsnys pjaunamas iš apatinės karkaso dalies, ties jungtimi tarp...

Lengvesnė alternatyva tradiciniam humusui. Čia avinžirniai pakeičiami mažiau kaloringomis morkomis, kurios iš anksto pakepinamos su česnaku ir kmynais, o tada sumalamos kartu su sezamo sėklomis...

Šviežios daržovės su padažu yra sveikas ir gardus užkandis, kuris bus puikus pasirinkimas draugiškuose susibūrimuose. Ant lėkštės išdėliokite ridikėlius, agurkus, paprikas ir morkas, supjaustytas lazdelėmis, lengvai...

Skirtingai nuo tradicinio šokolado fondiu, šis desertas gaminamas iš juodojo šokolado, ištirpinto neriebaus, nesaldinto kondensuoto pieno, kuris pakeičia riebią grietinėlę. Be to...

Šis meksikietiškas užkandis paruošiamas per kelias minutes ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta tekstūruotą gvakamolę. Prinokęs avokadas supjaustomas kubeliais ir sutrinamas šakute kartu su svogūnais,...

Pasigaminkite egzotiškesnio japoniško stiliaus humuso, naudodami edamame pupeles ir miso – fermentuotą sojų pupelių pastą, kuri jūsų užkandžiui suteikia unikalų umami skonį. Miso pasta būna įvairių rūšių...

Karibų džerkų prieskoniai suteikia ryškios spalvos keptoms saldžioms morkoms, kurios sumaišomos su keptais svogūnais ir česnakais, kad gautųsi tirštas padažas. Įberkite šiek tiek kokoso...

Ši mažai kalorijų turinti meksikietiško gvakamolės versija yra neįtikėtinai kreminė ir aksominė dėl į avokadą įdėto minkšto tofu sūrio. Tai ne tik suteikia patiekalui tekstūros, bet ir...

Šis veganiškas užtepėlė pagamintas vien tik iš augalinių ingredientų. Konservuotos baltosios pupelės ir skrudinti kedro riešutai sudaro sotų pagrindą, o šviežių lapinių kopūstų pesto ir...

Šis lengvas ir purus padažas pagamintas tradicinio amerikietiško salotų succotash pagrindu. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra pupelės, kukurūzai, pomidorai, paprikos ir žolelės. Padažui paruošti...

Labai neįprasta meksikietiško užkandžio gvakamolės versija, puikiai tinkanti ypatingoms progoms ir atrodanti gana reprezentatyviai. Be pagrindinių gvakamolės ingredientų – avokado, sulčių...

Gaminant mažai kalorijų turintį užkandį, gvakamolė gaminama dalį avokado pakeičiant konservuotų žirnelių tyre. Joje mažiau riebalų, bet išvaizda ir tekstūra praktiškai identiška avokadui. Ir...

Azijietiški vasaros suktinukai skiriasi nuo populiaresnių pavasario suktinukų tuo, kad jie niekada nėra kepami, o patiekiami švieži. Švelnūs, permatomi ir kupini vasariškų spalvų bei sulčių, šie suktinukai...

Sveikas ir gardus užkandis didelei kompanijai. Orkaitėje iškepkite džiūvėsėliuose apvoliotus vištienos pirštelius ir patiekite juos su įvairiomis žaliomis daržovėmis. Padažas, pagamintas iš...

Šiam fondiu gaminti nereikia specialaus puodo su degikliu. Visi ingredientai sumaišomi keraminiame kepimo inde, kepami orkaitėje ir patiekiami karšti. Pamirkykite daržoves...

Šis lengvas ir sveikas padažas gaminamas iš graikiško jogurto ir neriebaus pieno. Norėdami sustiprinti jo skonį be majonezo, įmaišykite karamelizuotų...

Prinokusio, minkšto avokado subtili tekstūra puikiai dera su jogurtu ir sukuria tirštą, aksominį padažo pagrindą. Dėl šio derinio padažas yra mažiau riebus ir maistingesnis.

Šis užkandis, skirtas mirkyti, derina švelnią krabų mėsą su kreminiu kreminio sūrio ir grietinės padažu. Šlakelis aštraus padažo, česnako skiltelė ir krabų prieskoniai suteikia pikantiško skonio. Ir...

Sotus ir gardus užkandis, puikiai tinkantis neformaliam susibūrimui su draugais. Šis padažas patiekiamas karštas stalo centre, o aplink jį išdėliojamos traškučiai, kad visi galėtų juo mėgautis.