Rūkytos krevetės su keptų pomidorų kokteilių padažu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Krevetes aptepkite augaliniu aliejumi ir kepkite kelias minutes ant grotelių, kol gražiai apskrus. Tuo tarpu sudėkite pomidorus ant grotelių, kad jie gražiai apskrustų ir atsirastų juodų dėmių. Tai padažui suteiks savitą dūmo skonį, kurį sustiprins dūminės čipotlės paprikos. Geriausiai tinka saldūs, mėsingi pomidorai, pavyzdžiui, slyviniai arba jaučio širdies. Sumaišykite juos su medumi ir prieskoniais ir patiekite su krevetėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 slyviniai pomidorai arba 4 jaučio šerdies pomidorai, perpjauti pusiau
- Alyvuogių aliejus tepimui
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 čipotlės pipiras adobo padaže arba 1 valgomasis šaukštas aštraus čipotlės padažo
- 3 kupini šaukštai paruoštų krienų
- Keli lašai Vorčesteršyro padažo
- Pusės laimo sultys
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
- Didelės keptos krevetės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, Čipotlės paprikos adobo padaže, krienai, slyviniai pomidorai, laimo sultys, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Aptepkite pomidorus alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite grilyje, kol lengvai apskrus ir suminkštės, apversdami pusiaukelėje, 4–6 minutes.
- Pomidorus, medų, čipotlės pipirus, krienus, Vorčesterio padažą, laimo sultis, kalendrą, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų bei šlakelį alyvuogių aliejaus sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Patiekite su keptomis krevetėmis.
Rūkytos krevetės
Norėdami kepti krevetes ant grotelių, apšlakstykite jas augaliniu aliejumi, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol taps matinės ir apskrus, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
