Mažai kalorijų gvakamolė
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 83, bendras riebalų kiekis 3.5 G., sočiųjų riebalų 0,5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 308 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 83, bendras riebalų kiekis 3.5 G., sočiųjų riebalų 0,5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 308 mg cukrus 4 G.
Norėdami pagaminti šį mažai kalorijų turintį gvakamolį, dalį avokado pakeiskite konservuotų žirnelių tyre. Jame mažiau riebalų, bet jis atrodo ir yra beveik identiškas avokadui. Neriebus jogurtas konsistenciją padaro dar lygesnę. Daržoves sutrinkite su prieskoniais ir laimo sultimis, tada įmaišykite smulkiai supjaustytus vyninius pomidorus, svogūną, kalendrą ir jalapeno pipirus. Aštrus jalapeno pipiras sukuria gražų kontrastą su saldžiais pomidorais, suteikdamas gvakamolei maksimalų skonį. Patiekite gvakamolę kaip užkandį su šviežiomis daržovėmis arba tortilijų traškučiais mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (425 g) konservuotų žaliųjų žirnelių, nusausintų
- 0,5 puodelio tarkuoto avokado (apie 1 vidutinio dydžio avokadas)
- 1/4 puodelio paprasto graikiško jogurto, neriebaus
- 4 arb. šaukšteliai laimo sulčių
- 0,5 šaukštelio smulkinto česnako (apie pusę skiltelės)
- 1/4 arb. šaukštelio druskos + daugiau pagal skonį
- 1/8 arb. šaukštelio juodųjų pipirų + daugiau pagal skonį
- 1/8 arb. šaukštelio malto kumino
- 1/8 arb. šaukštelio čili miltelių
- 1/3 puodelio smulkintų vynuoginių arba vyšninių pomidorų
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- Pjaustytos šviežios kalendros (nebūtina)
- Pjaustyti marinuoti jalapenai (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žirniai, Avokadas, jogurtas, kalkės, česnakas, juodieji pipirai, kmynų, čili prieskoniai, vynuoginiai pomidorai, vyšniniai pomidorai, svogūnai, kalendra, jalapeno pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite žirnelius į vidutinio dydžio dubenį ir kruopščiai sutrinkite bulvių grūstuvu arba šakute. (Arba žirnelius sutrinkite mažu trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės ir sudėkite į dubenį.) Įdėkite avokadą, jogurtą, laimo sultis, česnaką, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, kmynų ir čili milteliaiToliau minkykite, kad viskas susijungtų.
- Įmaišykite pomidorus, svogūną ir šiek tiek kalendros ir (arba) jalapeno, jei naudojate. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Recepto autorius - Lisa Lillien yra amerikiečių kulinarijos žurnalo „Hungry Girl“ prodiuserė ir leidėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
