Morkų užtepėlė su „Jerk“ prieskoniais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti morkų padažą su „Jerk“ prieskoniais

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 2.5 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 350 mg cukrus 4 G.

Karibų jūros džerk prieskoniai suteikia ryškių spalvų keptoms saldžioms morkoms, kurios sumaišomos su keptais svogūnais ir česnakais, kad gautųsi tirštas padažas. Į padažą įpilkite šlakelį kokosų pieno, kad tekstūra būtų dar aksominė ir kreminė. Kokosų pienas taip pat suminkština pikantiškus prieskonius, o kartu su laimo sultimis ir žievele užkandžiui suteikia egzotiško skonio. Įdėkite padažo į paplotėlio gabalėlius arba šviežias daržoves ir mėgaukitės, perkeldami savo mintis į tolimas, aistringas salas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g vidutinių morkų, nuluptų
1 didelis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas į 8 skilteles (šakninę dalį palikite, bet apipjaukite)
2 neluptos česnako skiltelės
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas. trūkčiojantys prieskoniai
1 žaliosios citrinos žievelės ir sulčių (apie 0,5 arb. šaukštelio žievelės ir 2 valg. šaukštai sulčių)
1/4 puodelio kokosų pieno, gerai išmaišykite
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
Patiekti: šiltos tortilijos, smulkinti salierai, agurkai ir (arba) saldžiosios paprikos, supjaustytos lazdelėmis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: morka, svogūnai, česnakas, trūkčiojančių prieskonių, kalkės, kokosų pienas, tortilija, salieras, agurkai, saldžiosios paprikos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C ir įdėkite groteles į vidurinį lygį.
Morkas supjaustykite 2,5 cm (1 colio) ilgio gabalėliais. Storas riekeles perpjaukite išilgai pusiau, kad morkos būtų maždaug vienodo dydžio. Švelniai sumaišykite morkas, svogūną, česnaką, alyvuogių aliejų ir prieskonius ant didelės kepimo skardos. Įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol didžiausi gabalėliai suminkštės ir vietoje apskrus, maždaug 50 minučių, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Išmeskite visas kietas svogūno dalis.

Kai daržovės atvės, išspauskite česnaką iš odelės ir sudėkite jį į virtuvinį kombainą kartu su morkomis ir svogūnu, laimo sultimis, kokosų pienu, druska ir 2 šaukštais vandens. Trinkite iki vientisos masės, jei reikia, nugramdydami dubens sieneles. Įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą, kad pasiektumėte norimą padažo konsistenciją.
Padažą supilkite į nedidelį dubenėlį ir pabarstykite laimo žievele. Patiekite su papločiais ir daržovėmis.

Kategorijos: