Naminis obuolių padažas – pagrindinis receptas

Balsai: 5

Kaip pasigaminti - naminę obuolių tyrę - pagrindinis receptas

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 šaukštai.

Nėra nieko lengviau nei pasigaminti naminės obuolienės! Be to, kad obuolienė yra sveikas kūdikių maistas, ji turi įvairių panaudojimo būdų. Ji dedama į dietinę kepinių tešlą, naudojama mėsos padažuose, tepama ant duonos vietoj uogienės, dedama į ledus ir netgi valgoma kaip mažai kalorijų turintis desertas, nes 1 kg obuolių reikia tik 2 šaukštų cukraus (arba mažiau, priklausomai nuo natūralaus obuolių saldumo). Norėdami gauti skanesnę tyrę, naudokite kelias skirtingas rūšis, o šiek tiek citrinos sulčių sustiprins ir subalansuos saldų obuolių skonį. Recepto pabaigoje pateikiamos kelios idėjos, kaip pasigaminti obuolienę su sveikais skoniais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg mišrių obuolių (pvz., „Golden Delicious“, „Gala“, „Honeycrisp“ arba „Mackintosh“; apie 4), nuluptų ir supjaustytų griežinėliais
Iki 2 valg. šaukštų cukraus
Citrinų sultys pagal skonį

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuolių tyrė (tyrė), obuoliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite obuolius, cukrų ir 1/2 puodelio vandens vidutinio dydžio puode. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami. Sumažinkite ugnį iki vidutinės; uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol obuoliai labai suminkštės ir didžioji dalis skysčio išgaruos, maždaug 20 minučių (arba pašildykite mikrobangų krosnelėje dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje, uždengtą, 10 minučių).
Į obuolių tyrę pagal skonį įberkite citrinos sulčių, tada supilkite į trintuvą arba maisto smulkintuvą ir sutrinkite tyrę (arba sutrinkite puode panardinamuoju trintuvu).

Perkelkite obuolių tyrę į dubenį ir šaldykite, kol visiškai atšals.

Kvapiosios medžiagos:

Abrikosas
Įmaišykite 1/4 puodelio abrikosų uogienės.

Avietė
Įdėkite 1 puodelį aviečių, kol obuolių tyrė dar šilta; lengvai sutrinkite.

Prieskoninės spanguolės
Kol obuolių padažas dar šiltas, įmaišykite 1 šaukštą rudojo cukraus, 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono ir 1/2 puodelio džiovintų spanguolių.