Pagrindinių patiekalų receptai

„Man labai patinka troškintų žalumynų gaminimo būdas, nes tai komandinis darbas ir atsakomybė, kurią įkvepia papildomos rankos, reikalingos lupimui ir pjaustymui...“

Siekdama maksimaliai padidinti saldžiųjų bulvių košės sodrumą ir intensyvumą, Alex Guarnaschelli ją gamina naudodama keptas saldžiąsias bulves. Iškepusias saldžiąsias bulves lengva sutrinti šaukštu arba plaktuvu. Alex nusausina bulvių košę...

Akara – tai jorubų ir igbų kalbomis vartojamas žodis, reiškiantis keptas pupelių blynelius. Tai populiarus gatvės užkandis visoje Vakarų Afrikoje ir užima svarbią vietą kreolų virtuvėje visame Naujajame Pasaulyje.

Šios enčilados su sultinga vištiena, kepta molių padaže, yra puikus būdas mėgautis mole coloradito – tradiciniu padažu iš Meksikos Oachakos valstijos. Ruošiant mole coloradito, jis naudojamas kaip tirštiklis...

Daugelis žmonių mano, kad Cezario salotos yra itališkas patiekalas, tačiau iš tikrųjų jos buvo išrastos Cezario restorane Tichuanoje, Meksikoje. Šiame recepte naudojami Cezario stiliumi paruošti kukurūzai.

„Chilorio yra kiaulienos troškinys, kilęs iš Sinaloa valstijos Meksikos Ramiojo vandenyno pakrantėje. Pirmas dalykas, kuris išskiria šį patiekalą, yra ryškiai raudona spalva. Pamenu, kai pirmą kartą paragavau chilorio...“

Šiame šventiniame patiekale gausu keptų baltymų patiekalų, įskaitant vištieną, žuvį ir jūros gėrybes. Jame taip pat nagrinėjama Afrikos šventės Karamu (Kwanzaa) simbolika ir...

Šis receptas tinka tiek su jamsais, tiek su saldžiosiomis bulvėmis. Gumbelius perpjaukite išilgai pusiau, apšlakstykite sviesto ir rudojo cukraus mišiniu ir pabarstykite skrudintais prieskoniais, įskaitant pankolį,...

Sunny Anderson savo naminiam vištienos prieskonių mišiniui suteikia pikantiškumo keptuvėje paskrudinta džiovinta pasilla ir ancho paprika, o tada virtuviniu kombainu sutrindama juos su druska, česnako milteliais...

Marcus Samuelsson vištienos gabalėlius pagardina savo prieskonių mišiniu, į kurį įeina berberų aliejus, rūkyta paprika, salierų druska, kmynai, česnakų milteliai ir malti baltieji pipirai. Dalis mišinio...

Ree Drummond kepa vištieną ketaus keptuvėje su dangčiu. Kadangi ji naudoja viso viščiuko gabalėlius, apkeptos šlaunelės ir krūtinėlės dedamos ant kepimo skardos ir baigiamos kepti orkaitėje.

Molly Yeh šiems sumuštiniams bulvių riestainius gamina nuo nulio. Gautos bandelės yra purios ir gardžiai minkštos, puikiai tinka užšaldyti ir supjaustytos greitam rytiniam pasimėgavimui.

Šis padažas jums tikrai patiks: jis gaminamas iš šviežių arba šaldytų pomidorų, todėl jų nereikia lupti ar pjaustyti! Tiesiog sudėkite sveikus pomidorus į puodą su trupučiu svogūno,...

Šis klasikinis rudasis padažas yra vienas iš penkių esminių prancūzų virtuvės padažų ir naudojamas kaip daugelio kitų mėsos ar paukštienos padažų, įskaitant „Bordelaise“, „Robert“, „Chasseur“ ir kt., pagrindas.

„Nesvarbu, ar priimate veganus svečius, ar bandote sumažinti pieno produktų vartojimą, garantuoju, kad ši makaronų su sūriu versija patiks visiems. Maistinės mielės suteikia sūrio...“

Neįtikėtina, bet kreminį Alfredo padažą galima pasigaminti be pieno produktų! Anakardžiai sumaišomi su skrudintais aromatiniais prieskoniais, maistinėmis mielėmis ir migdolų pienu, ir...

Šis „Tex-Mex“ stiliaus patiekalas yra dar vienas vegetariškas „aukso viduriukas“, kuris patiks tiek vegetarams, tiek mėsos mėgėjams. Trys konservuotų pupelių rūšys – juodosios, raudonosios...

Gardus vegetariškas klasikinio čili kon karne variantas. Daržovių, pupelių ir prieskonių gausa jį šildo ir suteikia sotumo, o kad net mėsos mėgėjai nenuobodžiautų šiuo čili, išbandykite...

Sultingi kiaulienos ir veršienos kukuliai aksominiame vyno padaže su grybais patiekiami su virtais kiaušininiais makaronais. Gaminant naudojami ir pievagrybiai, ir džiovinti baravykai. Skonis...

Nepaisant įmantraus pavadinimo, tai labai paprastai paruošiamas patiekalas elegantiškai šventinei vakarienei. Ploni veršienos kepsniai greitai apkepami keptuvėje (pora minučių, ir jie...

Veršienos šukutės Marsala padaže su grybais yra tradicinis itališkas patiekalas, kurį lengva pasigaminti namuose. Tai laiko patikrintas mėgstamiausias patiekalas, populiarus beveik kiekviename itališkame restorane.

Skirtingai nuo tradicinės minestrone sriubos, ši žiemos versija yra tirštesnė, sodresnė ir šildanti. Joje yra žieminių daržovių, įskaitant moliūgą, daug pupelių ir mažų makaronų. Sriubai pastovėjus,...

Ši daržovių lazanija alsuoja ryškiomis vasaros gėrybėmis. Cukinijos, baklažanai, pomidorai ir gausybė mocarelos sūrio suteikia jai vasariško lengvumo, tačiau kartu ir sočios bei maistingos tekstūros. Vietoj lazanijos lakštų ši...

Šiam receptui jums reikės didelės, orkaitėje tinkamos keptuvės su dangčiu. Vištienos blauzdelės troškinamos baltajame vyne su raudonuoju svogūnu, morkomis, džiovintais abrikosais, česnaku ir rozmarinu, ir...

Vištienos šlaunelės kepamos iki traškumo, tada dedamos į keptuvę ant keptų grybų, pankolių, svogūnų, čiobrelių ir rozmarinų, užpilamos baltuoju vynu ir siunčiamos į...

Šis klasikinio vištienos alaus skardinėje receptas pasižymi subtilesniu skoniu, naudojant geriausią vasaros gėrimą: skardinėje pagamintą putojančią rožinę vyną. Rezultatas – sultingas, kvapnus paukštis su...

Sodrios, kvapnios ir gardžios keptos gilių moliūgo skiltelės gali būti patiekiamos kaip užkandis arba garnyras. Šiame recepte naudojama daug sviesto ir rudojo cukraus. Tačiau neleiskite, kad tai...

Jei šį apkepą gaminate šventinei progai, įspūdingai patiekite jį atskiruose serviravimo induose. Bulvių košė su lipniu parmezano sūriu apibarstyta saldžiais karamelizuotais svogūnais ir čiobreliais, pabarstyta...

Čatas yra indiškas įvairių užkandžių pavadinimas, ir yra daug jų variantų. Šios saldžiųjų bulvių ir karambolos čatas yra lengvos salotos, kurios siūlo nuostabų skonių derinį...

Šis purus, sotus ir maistingas omletas puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams, užkandžiui ar vakarienei. Sūrūs keptos šoninės gabalėliai puikiai dera su saldžiųjų bulvių, lapinių kopūstų ir... saldumu.

Kepti kukurūzai yra populiarus gatvės užkandis Meksikoje. Gatvės prekeiviai parduoda kukurūzus savo prekystaliuose, gausiai pagardintus prieskonių mišiniu ir apibarstytus sūriu. Šis receptas atitinka vieną...

Vištiena valandą mirkoma medaus sūryme, tada kepama orkaitėje ir kelias minutes prieš kepant aptepama medaus glajumi. Gauta mėsa yra neįtikėtinai minkšta ir sultinga, o odelė...

„Aš mėgstu naminius makaronus su sūriu ir norėjau sukurti sveikesnę versiją, kurią galėčiau dažnai gaminti savo šeimai nejausdamas kaltės“, – dalijasi recepto autorius Alexas Caspero. „Nors šis receptas...“

Net jei neturite specialios rūkyklos ar kepsninės, Trisha Yearwood išmokys jus, kaip rūkyti mėsą namuose, tiesiog ant viryklės. Jums tereikės ketaus puodo, tvirtos folijos ir garinimo krepšelio įdėklo. Sekite...

Ši makaronų su sūriu versija galėtų būti lengvai vadinama „Trimis sūriais“. Patiekalas gaminamas su trimis itališkais sūriais: fontina, parmezano ir taleggio. Jis skanus ir kramtomas! Kepti grybai užpildo kreminį...

Ši krakmolinga, į tešlą panaši košė populiari Vakarų Afrikos šalyse, tačiau ji taip pat valgoma Centrinėje Afrikoje ir kai kuriose Karibų jūros dalyse. Fufu dažnai patiekiama kaip garnyras prie tirštos...

Kad šonkauliukai būtų kuo gardesni, įtrinkite juos sausu marinatu ir padėkite į šaldytuvą per naktį. Kitą dieną kepkite folijoje, kol pusiau iškeps, tada aptepkite saldžiarūgščiu...

Jei mėgstate sultingus kiaulienos šonkauliukus, išbandykite šį havajietišką kiaulienos šonkauliukų variantą lipniame medaus glajuje su laimo sultimis, gvajavomis ir sojų padažu. Kiekvienas saldumynų ir pikantiškų patiekalų mėgėjas bus sužavėtas...

Pagal šį receptą pagaminsite 12 porcijų – daugiau nei pakankamai vasaros vakarėliui kieme ar neformaliai vakarienei su garnyru. Kiaulienos šonkauliukai pirmiausia lėtai verdami, o tada aptepami...

Gardus, visavertis tailandietiško stiliaus patiekalas: kvapnūs laimo ryžiai, patiekiami su sultinga lašišos filė lipniame sojų glajuje ir traškiais garuose virtais brokoliniais. Šviežia kalendra – paskutinė detalė.

Lipnūs (dar vadinami saldžiaisiais) ryžiai yra populiari grūdinė kultūra didžiojoje Azijos dalyje. Jie naudojami tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose, įskaitant japoniškus moči, korėjietiškus ryžių pyragėlius ir kinišką košę.

Skanūs jautienos šonkauliukai kepami ant grotelių lipniame, karamelės prieskoniais pagardintame glajuje su ruduoju cukrumi ir kečupu. Šviežias imbieras, raudonieji pipirai, garstyčios ir ryžių actas puikiai tinka...